- พริกหวานสีเขียว - 5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 70 มิลลิลิตร
- แตงกวา - 400 กรัม
- ขนมปังธัญพืช - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- น้ำส้มสายชูในตาราง - 20 มิลลิลิตร
- croutons ข้าวไรย์ - 100 กรัม
เอาพริกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มป่นและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง กระจายบนผิวแผ่นอบเช่นเดียวกับในภาพ พรมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและส่งไปยังเตาอบ พริกป่นประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศากับสภาวะเช่นในภาพ ผิวหนังบวมเล็กน้อย ปล่อยให้พริกเย็นลงอย่างน้อยเพื่ออุณหภูมิห้อง แล้วพวกเขาก็ต้องถอดผิวหนังออก วางแตงกวาลงในโถของเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แตงกวาควรเป็นน้ำซุปข้นชนิดนี้ จากนั้นจึงใส่แตงกวาเศษขนมปังหัวไชเท้า, กระเทียม, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอกและเกลือ บดอีกครั้งเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะได้รับมันฝรั่งบดชนิดนี้ เราเพิ่มน้ำส้มสายชูนิดหน่อยแล้วลิ้มรส ปรับความคมชัดความเค็มและความสอดคล้องกับน้ำมะนาวเกลือและน้ำเย็น เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ข้าวไร
เสิร์ฟ: 3-4