เพื่อให้กระบวนการปรุงอาหารกาแฟมีความสุขคุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ
แบบฟอร์มของชาวเติร์ก
คลาสสิกเติร์ก - เรือทรงกรวยหนาที่มีด้ามยาวซึ่งระฆังจะแคบลง รูปแบบที่ผิดปกติดังกล่าวค่อนข้างเป็นธรรม: พื้นที่ส่วนใหญ่ของก้นจะให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วรูปทรงกรวยช่วยให้พื้นกาแฟกระจายตัวได้อย่างรวดเร็วและคอแคบช่วยรักษาโฟมได้อย่างง่ายดายรักษาความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ บางครั้งพวกเติร์กเกือบจะเป็นรูปทรงกระบอกพบพวกเขาเก็บกลิ่นหอมที่เลวร้ายยิ่งขึ้นและหนาขึ้นในพวกเขา settles ไม่สม่ำเสมอ
วัสดุของชาวเติร์ก
เติกส์สามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันพวกเขาทั้งหมดมีคุณธรรมและ demerits ของตัวเอง พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดของวัสดุสำหรับเติกส์คือการนำความร้อนเขาเป็นผู้ที่กำหนดความสม่ำเสมอของความร้อน
- ชาวเติร์กที่พบมากที่สุดคือโลหะส่วนที่ดีที่สุดคือทองแดงและทองสัมฤทธิ์ พวกเขามีการนำความร้อนสูงสุดในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและจะมีอายุการใช้งานนานกว่าหนึ่งปี อย่างไรก็ตามมันเป็นมูลค่าให้ความสนใจกับพื้นผิวด้านในของชาวเติร์กจะต้องได้รับการคุ้มครองด้วยอาหารกระป๋องมิฉะนั้นมีความเสี่ยงของการเป็นพิษด้วยโลหะ ชาวเติร์กจากสแตนเลสไม่ควรซื้อก็มีโอกาสที่กาแฟในตุรกีดังกล่าวจะต้มและสูญเสียส่วนแบ่งขนาดใหญ่ของรสชาติของมัน
- ชาวเติร์กดินเหนียวเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณปรุงอาหารเพียงหนึ่งเกรดของกาแฟในนั้นเป็นโครงสร้างที่มีรูพรุนของดินดูดซับกลิ่นหอมและการใช้งานที่ยาวนานมากขึ้นการกลั่นและ "ยิ่งขึ้น" เครื่องดื่มจะเป็น แต่ถ้าคุณไม่สามารถให้ความสำคัญกับกาแฟชนิดหนึ่งได้คุณอาจได้รับเติร์กจากวัสดุอื่นหรือคุณได้รับดินเหนียวเติกส์สำหรับพันธุ์โปรดของคุณ นอกจากนี้ดินเหนียวจะต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดีเพราะดินเหนียวเป็นวัสดุที่บอบบาง
- ชาวเติร์กจากเซรามิคยังมีอันตรายจากการแตกแม้กระทั่งเนื่องจากการระเบิดเบานี่คือความสัมพันธ์ของพวกเขากับดินเติกส์ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญพิจารณาเซรามิคว่าเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับชาวเติร์ก เนื่องจากผนังหนาของกาแฟได้รับการปรุงสุกดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นในเติร์กเช่นไม่ผสมและเพื่อให้คุณสามารถทดลองกับรสนิยมและพันธุ์ ค่าใช้จ่ายสูงพอสำหรับร้านอาหารนี้จะไม่ทำให้ตกใจ
ปากกา
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับด้ามจับคือต้นไม้บนฐานโลหะต้นไม้เกือบจะไม่นำความร้อนและคุณจะไม่ถูกเผาด้วยการเอามือเปล่าของคุณ
ที่จับควรจะชี้ไปในแนวนอนและขึ้นไปเล็กน้อย แต่ไม่ถึงแนวตั้ง: ชาวเติร์ดที่มีที่จับตามแนวตั้งจะถูกใช้เพื่อทำกาแฟบนทรายร้อนซึ่งความร้อนจะสม่ำเสมอทั่วทุกทิศทาง ถ้าคุณกำลังชงกาแฟที่บ้านด้วยเตาในเต็กด้วยที่จับดังกล่าวคุณจะเผาผลาญนิ้วมือด้วยไอร้อน ที่จับในแนวนอนจะป้องกันปัญหานี้
สถานที่สำคัญในเติร์ก - สิ่งที่แนบมาของตัวจับกับร่างกาย ถ้าที่จับไม่สามารถถอดออกได้ข้อต่อรอยจะดีกว่าและไม่ยึดติดเนื่องจากในช่วงเวลาที่ข้อต่อของสลักเกลียวจะยุบตัวแรกและประการที่สองกากกาแฟจะได้รับเข้าไปในตัวมันซึ่งอาจนำไปสู่การกัดกร่อนได้
ปริมาณ
ปริมาณของเติกส์ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของกาแฟและได้รับการคัดเลือกอย่างเคร่งครัดตามความต้องการ: สำหรับ 1 ถ้วยถ้าเป็นครอบครัวของนักชิมหรือไม่กี่คนถ้าคุณชอบที่จะดื่มกาแฟใน บริษัท กับใคร
นั่นเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นสำหรับตุรกีในการชงกาแฟวิธีเลือกให้คุณรู้แล้ว! มันยังคงเป็นเพียงการซื้อและเพลิดเพลินกับกาแฟหนึ่งถ้วย