ปลามีวิตามินทุกชนิดมีธาตุขนาดเล็กและจุลภาคเช่นเดียวกับกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เนื้อหาสารอาหารและเอนไซม์นี้ไม่พบในผลิตภัณฑ์วิทยาศาสตร์การอาหารใด ๆ ที่รู้จักกันดีอีกต่อไป กรดโอเมก้าเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากที่สุดในเอนไซม์ซึ่งมีปริมาณสูงในปลาช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถสร้างความสมดุลของปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดได้ เป็นเพราะคุณสมบัตินี้นักโภชนาการจึงชอบปลา
แผ่นฟิล์มโคเลสเตอรอลเป็นสาเหตุหลักของภาวะไขมันในหลอดเลือดและการเกิดภาวะหัวใจวายในคน ปลายังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของนักโภชนาการกระบวนการย่อยอาหารของปลาใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในขณะที่การย่อยสลายเนื้อสัตว์เช่นเดียวกันจะใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง
ชนิดของปลา
ปลาถูกแบ่งออกเป็น 3 ประเภทคือน้ำมันมันปานกลางและยัน โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักในร่างกายมนุษย์และในปลาปริมาณเฉลี่ยของโปรตีนเกรดสูงและย่อยได้ง่ายคือ 15% รวมทั้งองค์ประกอบที่สามารถทดแทนได้ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ได้แก่ ไอโอดีน (สำหรับระบบประสาทส่วนกลาง) สังกะสีฟอสฟอรัสและฟลูออรีน ข้อผิดพลาดคือการยืนยันว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีอยู่เฉพาะในปลาที่มีชีวิตเท่านั้น
ปลาเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจในแง่นี้ผลิตภัณฑ์ที่มีการเก็บรักษาที่มีความสามารถทั้งหมดที่มีประโยชน์และจำเป็นสารและเอนไซม์ยังคงมีอยู่ แต่ปลาแม่น้ำสดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ถ้าปลาที่จับได้จากแม่น้ำจะมีไข่ของหนอนการใช้ปลาชนิดนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาจะเพียงพอที่จะให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์หรือน้ำเกลืออย่างถูกต้องกับเกลือจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเข้าใจผิดว่าราคาของแท็กราคาในร้านสำหรับปลามีค่าสูงกว่า
ราคาและคุณภาพ
คุ้มค่ากับเงิน - คำนิยามนี้ไม่ใช่เรื่องเกี่ยวกับปลา ถ้าเราใช้ตัวอย่างเช่นปลาซึ่งมีเนื้อหาสูงมากพอที่จะทำให้ methionine สามารถป้องกันการสะสมไขมันในอวัยวะต่างๆและทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ และพันธุ์ปลาที่มีราคาแพงเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์หมายถึงปลาชนิดต่างๆ การใช้ปลาชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคอ้วน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแม่น้ำ
ปลาที่มีไขมันต่ำ (ไขมันไม่อิ่มตัวไม่เกิน 8%) ช่วยในการรับมือกับคนที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปและภาวะไขมันในหลอดเลือด เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของปลาและไม่มีอะไรให้เสียคุณต้องเตรียมตัวอย่างถูกต้อง วิธีที่ถูกต้องคือการปรุงอาหารปลาเช่นเดียวกับการอบหรือปรุงอาหารที่เปิดไฟ ถ้าปลาถูกอบในเตาอบคุณจำเป็นต้องทิ้งฟอยล์เพราะไขมันทั้งหมดจะตกปลา ในระหว่างกระบวนการทอดคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง กระทะควรทำด้วยเหล็กหล่อควรมีขอบหนา ไม่ควรปิดฝาเมื่อทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของความชื้นส่วนเกินหรือการปรากฏตัวของปลาที่ปรุงสุกจะไม่น่ากิน ปลาสามารถปรุงอาหารได้ในกองไฟหรือถ่านหิน จากมุมมองของเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดในการเลี้ยงปลา
สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม แต่มีปริมาณเกลือสูงไม่สามารถยอมรับได้ในการใช้งานสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตระบบหัวใจและหลอดเลือด การใช้ปลารมควันอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อสูบบุหรี่สารก่อมะเร็งจะปรากฏขึ้นซึ่งโดยปกติแล้วจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคมะเร็ง ปริมาณมากที่สุดของสารดังกล่าวในปลารมควันร้อน
วิธีการเลือกปลาที่มีคุณภาพ?
มีปลาจำนวนมากในร้านค้า แต่วิธีการตรวจสอบคุณภาพอย่างถูกต้อง ปลาที่มีคุณภาพมีตาสีแดงและเหงือกมีสีแดงเข้ม หากเหงือกมีน้ำมูกและสายตามีเมฆมากนี่เป็นครั้งแรกที่เรียกว่าปลาไม่ใช่ความสดก่อน สิ่งสกปรกบนผิวของผิวหนังจะไม่มีสีและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม เมื่อกดบนเครื่องชั่งน้ำหนักจะต้องไม่มีรอยบุบ ที่บ้านความสดของปลาสามารถกำหนดโดยวางไว้ในถังน้ำปลาสดจมลงไปด้านล่างและค้างจะจำเป็นต้องปรากฏขึ้น การศึกษาลึกและละเอียดกว่าจะต้องมีห้องปฏิบัติการพิเศษและผู้เชี่ยวชาญ ปลาแม่น้ำหรือทะเลที่มีประโยชน์มากที่สุดคืออะไร? Marine เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน - มีกรดไขมันสูงวิตามินและสารอาหารจำพวก Macronutrients ในอาหารควรกินปลาที่มีขนาดปานกลางหรือขนาดเล็กเพราะไม่มีเวลาเก็บสารที่เป็นอันตราย เพียงการเตรียมที่ถูกต้องจะช่วยลดความเข้มข้นของสารที่เป็นอันตราย ปลาไม่ได้ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น
คุณสมบัติที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ
แม้หมอโบราณค้นพบและใช้ประโยชน์อย่างแข็งขันคุณสมบัติทางสมุนไพรของปลาแม่น้ำ กาวปลาถูกใช้สำหรับการตกเลือดและในบางเผ่าตับปลาไขมันถูกนำมาใช้เพื่อเอาหนามออก ปลาบางชนิดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและลดไข้ เมื่อเวลาผ่านไปวิทยาศาสตร์ต้องขอบคุณความสำเร็จที่มีการแพทย์ขั้นสูงไปไกล จากปลาตอนนี้ได้รับอินซูลินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแพนเครินและยาอื่น ๆ ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์ที่มีช่วงเวลาในเชิงบวกมากมาย
การกินปลา
การบริโภคปลาและผลิตภัณฑ์ปลาเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจที่เป็นอันตราย - โรคหัวใจเกือบครึ่ง หัวใจเป็นเครื่องนิรันดร์ของร่างกายของเราและปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่น้ำเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษา คุณไม่สามารถปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้เนื่องจากไม่ชอบหรือเป็นอันตราย ถ้ามีปลาอย่างน้อยเดือนละครั้งผลบวกจะดีกว่าการกินเนื้อสัตว์กับผักเท่านั้น ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติของปลาและหลักแม่น้ำเพราะมันมักจะปรากฏบนโต๊ะของเรามากกว่าทะเล