เครื่องเทศเครื่องเทศ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เครื่องเทศและเครื่องเทศช่วยในการมองเห็นด้านใหม่ของอาหารตามปกติ หลายคนปรับปรุงการย่อยอาหารและเป็นสากลในการประยุกต์ใช้ ผู้ที่ต้องถูกบด "ยิง" ไม่นานก่อนที่คุณจะเพิ่มลงในจาน นี่เป็นเรื่องธรรมดา ตอนนี้เป็นพิเศษ เครื่องเทศเครื่องเทศคุณสมบัติที่มีประโยชน์ - เรื่องของบทความ

ดอกกระหม่อม

เขาเป็น Badon ผลไม้แห้งของต้นโพแทสเซียม น้ำมัน (anethole) เป็นส่วนประกอบของคุณสมบัติต้านไวรัส เพิ่ม "ดาว" สำหรับรสชาติชาน้ำเกรวี่ซุปหมักดอง พวกเขาจะกลายเป็นหวาน มิ้นท์ของเนื้อสัตว์โซเดียม

ดอกคาร์เนชั่น

พริกเป็นรสขมขมดังนั้นในส่วนที่น้อยที่สุดที่พวกเขามีความเหมาะสมในหมักและเนื้อสัตว์ หมวกเปิดเผยตัวเองในขนม ทั้งหมดของพวกเขาถูกวางไว้เพียงก่อนที่จะพร้อม เลือกดอกคาร์เนชั่นเน็ทเทอร์เพื่อสัมผัส จะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค จำไว้ว่าเครื่องเทศที่เผาไหม้ไม่รู้จักน้ำส้มสายชู

ชิลี

ความรุนแรงขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของแคปไซซินต้านมะเร็ง ที่สุด "คะนอง" ในประเทศชิลีเป็นแผ่นด้านในและเมล็ด ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะเผาผลาญเยื่อเมือก (ใช้ถุงมือ) ให้ใช้เนื้อเท่านั้น หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารให้แยกออก

เม็ดยี่หร่า

เมล็ดหวานของเขาทำให้รู้สึกสดชื่นและบรรเทาความหนักเบาในกระเพาะอาหาร ลองใช้น้ำมันมะกอกน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในน้ำสลัด

อบเชย

สับเปลือกไม้แห้งถูกเพิ่มลงใน muffins และผลไม้อาหารธัญพืชช็อคโกแลตไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในนั้นมีเสถียรภาพระดับน้ำตาลในเลือด

พริกไทยดำ

ช่วยเพิ่มการดูดซึมของซีลีเนียมวิตามินเอและบี

พริกแดง (พริกแดง)

จะแบ่งปันวิตามิน A และ C. รสชาติหวานของมันจะถูกรวมกับอาหารใด ๆ ที่มีมะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี เลือกพริกหยวกสีแดงสด

ผงยี่หร่า

มันหยาบและไม่คมชัด แต่ในบรรดาเครื่องแกงนั้นมีส่วนผสมของเหล็ก บดปลาหรือเนื้อแกะก่อนปรุงอาหาร เพิ่มธัญพืชลงในน้ำเมื่อปรุงอาหารพืชราก

พริกหวาน

เขารวบรวมบันทึกของอบเชยกลีบและลูกจันทน์เทศ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และแป้ง (ดิน) มันต่อต้าน glycation - "gluing" เส้นใยคอลลาเจนที่มีน้ำตาลกลูโคส ช่วยป้องกันผิวจากการอบแห้ง

ขิง

Picante จะช่วยขจัดอาการอักเสบ (รวมทั้งการออกกำลังกาย) คลื่นไส้ ถ้าผสมกับน้ำผึ้งและให้ความร้อนจะมีการเคลือบผิวแครอทและพืชรากอื่น ๆ

วานิลลา

ฝักซื้อเนยไปสัมผัส ที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยสีขาวเคลือบจากสารออกฤทธิ์ - vanillin และเขาฆ่าเซลล์มะเร็ง เพื่อขจัดความขมของเครื่องเทศที่ผสมกับน้ำตาล ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีใน marinades

กระวาน

หวานมีกลิ่นหอมของส้มเหมาะสำหรับผลไม้ข้าวโอ๊ตแป้งและขนมหวาน ในน้ำมันหอมระเหยของมันมีองค์ประกอบ bioactive ซึ่งเนื่องจากการกำจัดของการอักเสบลดอาการ asthmatic ดีกว่าซื้อในฝักและฉีกเมล็ด

ผักชี

ทั้งเมล็ดให้กลิ่นมะนาวกับไก่ตุ๋นบดกับผลไม้ในแป้ง ปรับแต่งรสชาติของขนมปังขนมและเนยแข็งจากเนื้อซอสซุป

ลูกจันทน์เทศ

ส่วนประกอบของสารนี้คือ myristicin ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับเชื้อโรคได้ เครื่องเทศถือว่าเป็นส่วนประกอบลับของลูกชิ้นเนื้อซุปครีมซุปอาหารจากข้าวผักโขมบรอคโคลี่ฟักทองผลไม้

สีเหลือง

ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะหย่อนเครื่องเทศขมลงไปในน้ำซุปไก่หอยหรือปลาสีขาว เมื่อผสมให้เพิ่มลงในการอบ สีส้มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ซื้ออ่อนนุ่มให้สัมผัสกับสีแดงเข้มและแดง (ไม่เหลือง!) เสียงเรียกเข้า

ขมิ้น

รากแห้งของพืชเขตร้อนสำหรับอาหารเพิ่มมากพอควร โดยทั่วไปที่ข้าวและไข่ เหมาะกับเครื่องเทศทั้งหมด