ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองกาแฟกำลังขาดแคลน และนี่คือสาเหตุที่ชาวแอฟริกาและเอเชียใช้แทนเมล็ดกาแฟของกระเจี๊ยบแดง ปรากฏการณ์นี้ยังมีชื่อ เขาถูกเรียกว่า "ไข้" กระเจี๊ยบแดง ตั้งแต่เวลานั้นกระเจี๊ยบง่ายต่อการค้นหาจากพ่อค้าได้ตลอดเวลา
ตอนนี้ผักนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมของนักชิมหลายประเทศและทวีปแล้วเป็นที่รักของชาวเท็กซัสและคนของ Timbuktu
Bamia: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ฝักสดของผักนี้มีองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก พวกเขามีจำนวนมากของวิตามิน (B6, C, K, A) มีสารประกอบของแคลเซียม thiamine เหล็กโฟเลตและโพแทสเซียม Bamia เป็นที่นิยมสำหรับเนื้อหาสูงของใยอาหารและสารประกอบโปรตีน โดยทั่วไปไม่ okra แต่ความฝันของมังสวิรัติ!
การใช้กระเจี๊ยบเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีกรดโฟลิคที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของระบบประสาทส่วนกลางในช่วงเดือนแรก ๆ ของการเกิดตัวอ่อน
ส่วนประกอบของกระเจี๊ยบเขียวมีมูกและเส้นใยธรรมชาติซึ่งสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีและดูดซึมได้ในลำไส้เล็ก ตามกฎแล้วขอแนะนำให้ใช้กระเจี๊ยบแดงสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และทางเดินอาหารโดยทั่วๆไป ฝักของกระเจี๊ยบช่วยในการดูดซึมของของเหลวรองช่วยล้างสารคลอเรสเตอรอลสารพิษการเผาผลาญน้ำดีส่วนเกิน การใช้กระเจี๊ยบช่วยป้องกันไม่ให้ท้องอืดและท้องผูก กระเจี๊ยบสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ ฝักของกระเจี๊ยบช่วยในการพัฒนาจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ ส่งเสริมการแพร่กระจายแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่นโปรไบโอติก นอกจากนี้ยังกระตุ้นการสังเคราะห์วิตามินบี
ฝักของกระเจี๊ยบเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในฝัก 100 กรัมของผักนี้มีเพียง 40 กิโลแคลอรี มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ประสบภาวะซึมเศร้าโรคอ่อนเพลียเรื้อรังจะช่วยในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคปอดบวม Bamia ช่วยรักษาข้อต่อด้วยมือถือจึงสามารถลดการโจมตีของโรคหืดเนื่องจากมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีคุณสมบัติของฝักกระเจี๊ยบที่สามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารสำหรับผู้ที่ประสบภาวะหลอดเลือด
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้ยืนยันถึงคุณสมบัติของกระเจี๊ยบเพื่อป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดเช่นโรคมะเร็งทวารหนักลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและต้อกระจก
ด้วยความสามารถที่มีประโยชน์มากมายของดอกกระเจี๊ยบนักวิทยาศาสตร์และแพทย์จึงเริ่มทำการตรวจสอบผักนี้อย่างละเอียด จนถึงปัจจุบันการทดลองจำนวนมากได้รับการประสบความสำเร็จเช่นการเปลี่ยนการเชื่อมต่อเลือดในพลาสม่ากับสารออกฤทธิ์ของสารประกอบเมือกของเปลือกกระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบและความงาม
ตามประวัติศาสตร์ความงามที่รู้จักกันดีในสมัยโบราณเช่นอียิปต์คลีโอพัตราหรือจีนยาง Guifei ชอบรักแร้ โดยวิธีการที่ฝักของผักนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องสำอาง
สำหรับการให้ตัวอย่างเช่นส่องกับผมและเสริมสร้างความเข้มแข็งของรากของพวกเขามีความจำเป็นต้องตัดฝักในรูปแบบของหลอดต้มจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องของเมือก จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรจะเย็นหยดน้ำมะนาวเล็กน้อยและใช้เป็นยาหม่องสำหรับผม
สารสกัดจากเปลือกกระเจี๊ยบสามารถนำไปใส่ในครีมที่คุณใช้ทุกวันได้ จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความไม่สม่ำเสมอของผิวและสิว
Bamiya: การเลือกและการเตรียมตัว
ผู้หญิงหลายคนต้องการที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใส่ฝักกระเจี๊ยบไว้ในอาหารของคุณ เมื่อเลือกแล้วคุณต้องใส่ใจกับฝักและลักษณะที่ปรากฏ ยาวพวกเขาควรจะ 8-10 เซนติเมตรสีควรเป็นสีเขียวสดใส บนฝักไม่ควรมีจุดปั้นและชุบแข็ง เก็บผักเหล่านี้ไว้ในที่เย็นประมาณ 3 วัน ก่อนที่คุณจะใช้กระเจี๊ยบเขียวทุกฝักต้องล้างใต้กระแสน้ำไหล ลำต้นและเคล็ดลับของมันต้องถูกลบออก
กระเจี๊ยบ: ให้ความสนใจ!
ฝักกระเจี๊ยบใหญ่สามารถมีพื้นที่ขนาดเล็กบนผิวหนังที่สามารถเผาผลาญได้ เมื่อความร้อนได้รับการรักษาพวกเขานุ่ม แต่ในรูปแบบดิบทำให้เกิดอาการคัน เมื่อตัด okra คุณควรใช้ถุงมือ
ห้ามใช้เหล็กหล่อและภาชนะทองแดงในการทำกระเจี๊ยบแดง อาจมีปฏิกิริยาทางเคมีที่สามารถทำให้แย่ลงประเภทของอาหารที่สุก กระเจี๊ยบจะได้รับสีน้ำตาลเข้มที่ไม่สวย
Bamia มีจำนวนมากของน้ำมูกดังนั้นเมื่อเตรียมคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ของกรดมะเขือเทศและยังจะเหมาะกับ ฝักของกระเจี๊ยบทอดดีทอดและเค็มทอด ฝักของกระเจี๊ยบสามารถเพิ่มลงในจานข้าว, แกง, ซุป Bamia สามารถนำมาใช้เป็นทางเลือกให้กับบวบได้แม้ในการจัดทำจาน ratatouille ซึ่งได้รับการขัดเกลาและเป็นที่ชื่นชอบของบรรดานักชิม เกี่ยวกับเครื่องปรุงรสกระเจี๊ยบผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกผงกะหรี่ไทม์พริกไทยและมาจอแรม
ถ้าคุณได้รับกระเจี๊ยบแดงในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดให้แน่ใจว่าได้ซื้อมันและกินมันเกี่ยวกับสุขภาพ!