หิมะขาวและน้ำเงินดำมีแสงและสง่างามผิดปกติพวกเขาชอบแม่บ้านจากภายนอก แต่ทำให้เกิดคำถามมากมายซึ่งหลัก ๆ คือ "จากสิ่งมหัศจรรย์ของวัสดุที่ทำจากใบมีด" Natural เราไม่ควรเปรียบเทียบกับเซรามิคสำหรับแจกัน , โถสุขภัณฑ์และกระเบื้องในห้องน้ำ พวกเขาเป็นปึกแผ่นโดยเฉพาะกระบวนการผลิตที่คล้ายกัน - อบในเตาอบ วัตถุดิบสำหรับใบมีดเป็นผงเซอร์โคเนียมซึ่งละลายที่อุณหภูมิสูงมาก (ประมาณ + 160 องศาเซลเซียส) และกลายเป็นวัสดุเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ที่แข็งแรงเป็นพิเศษ (ความแข็ง 8.0-8.6 หน่วยและเพชรมี 10 หน่วย) เนื่องจากใบมีดมีอายุการใช้งานไม่น่าเชื่อใบมีดเกือบจะไม่หมองคล้ำดังนั้นคุณจึงสามารถใช้มีดเซรามิคเป็นเวลาหลายปีและไม่คิดว่าถึงเวลาที่จะทำให้คมขึ้น (แม้ว่าจะมีการเหลาและบางครั้งคุณสามารถแก้ไขใบมีดได้) โดยวิธีการที่มีดเซรามิคครัวญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและดีที่สุด
เซรามิกที่สมบูรณ์แบบ
มีดเซรามิคที่เป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก พวกเขาดูมีประสิทธิภาพมากจนแม่บ้านไม่วางมันไว้ในกล่องหลัง แต่ใส่ไว้ในห้องที่โดดเด่นที่สุดในห้องครัวซึ่งอุปกรณ์เหล่านี้พอดีกับการออกแบบที่เรียบง่ายทันสมัย การทำงานกับมีดที่มีสไตล์เป็นเรื่องที่น่ายินดี ทั้งจากสุนทรียศาสตร์และจากมุมมองในทางปฏิบัติ พวกเขามีความคมชัดพวกเขาตัดอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์ด้วยฟองน้ำไม่เป็นสนิมไม่ทิ้งกลิ่นไม่ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำปฏิกิริยากับพวกเขาและไม่เปลี่ยนรสชาติของพวกเขา ปรากฎว่าคุณสามารถลืมคำเตือนของ dietitians ที่สลัดสีเขียวต้องจำเป็นต้องฉีกขาด! ตอนนี้พวกเขาสามารถตัดด้วยมีด, สิ่งที่สำคัญคือการทำให้มันเป็นผู้ช่วยเซรามิก เขายังจะรับมือกับผลไม้ผักเนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ปีก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่านี่ไม่ใช่อุปกรณ์ทำขนมปังแบบพิเศษ แต่ก็ยังช่วยลดการอบได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ทำให้มันขรุขระและไม่สลาย
ญี่ปุ่นหรือจีน?
ผู้ช่วยเซรามิคมาในขนาดที่แตกต่างกันและวัตถุประสงค์ - จาก frutonozhik ขนาดเล็กสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้ให้พ่อครัวใหญ่ ดังนั้นไปซื้อก่อนตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการอุปกรณ์ จากนั้นตรวจสอบการยศาสตร์ของที่จับของมีด - ดูว่ามันสบายอยู่ในฝ่ามือของคุณ เป็นที่พึงปรารถนาที่จับทำจากพลาสติกปกคลุมด้วยยางแล้วมันจะไม่เลื่อนแม้ในขณะที่เปียก นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบความรุนแรงของใบมีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พยายามตัดกระดาษด้วยมีด หากใบมีดสามารถแยกแผ่นออกได้อย่างง่ายดายการเจียรเหลาทำได้ดีถ้าหากกระดาษเริ่มฉีกขาดไม่ควรซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว อย่างไรก็ตามแม้ผู้ช่วยเซรามิคที่คมชัดไม่เคยทนทานเลย ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนสำเนาที่คล้ายกันทำโดยใช้เทคโนโลยีที่เร่งรัด: พวกเขาใช้เวลาน้อยลงในเตาอบดังนั้นพวกเขาจะเปราะบางกว่าคู่ของพวกเขาจากดินแดนแห่งดวงอาทิตย์ขึ้น สีของมีดเบาจาก Celestial Empire แตกต่างกัน: หากญี่ปุ่นมีหิมะขาวจีนก็จะมีสีเทา - เทาซึ่งแสดงถึงคุณภาพของวัตถุดิบที่ต่ำกว่า
อย่าแตะต้องกระดูกและแช่แข็ง!
อุปกรณ์ไฮเทคมีความทนทาน แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาสามารถเล่นกับมีดวางบนพื้นกระเบื้องหรือใช้เป็นขวานสำหรับตัดซากเนื้อแกะ หากคุณต้องการเป็นผู้ช่วยที่ทันสมัยในการให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปีให้ใช้ตามกฎ ประการแรกไม่ใช่มีดเซรามิกในเครื่องล้างจาน ประการที่สองนำแก้วและจีนออกไป ประการที่สามไม่พยายามที่จะตัดพวกเขากระดูกและเนื้อแช่แข็ง - วัสดุแข็ง แต่เปราะบางกับพวกเขาก็ไม่สามารถรับมือ โดยทั่วไปอย่าทิ้งมีดเหล็กและเปลี่ยนให้สมบูรณ์โดยใช้ผู้เริ่มต้นใช้เทคโนโลยีชั้นสูง - ให้เซรามิคทำในสิ่งที่ทำได้ยอดเยี่ยม: ฉีกผักผลไม้เปลือกผลไม้ตัดผักหรือเนื้อสัตว์ มีดเซรามิคสีขาวและสีดำ สีของเครื่องมือขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับการปรากฏตัวของสีย้อม แต่ยังเกี่ยวกับคุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิต มีดเข้มใช้เวลามากขึ้นในเตาดังนั้นความแข็งและความต้านทานต่อการสึกหรอของพวกเขาจึงสูงกว่าของที่ใช้ในงานเบา ถ้ามีดสีดำยาวประมาณ 30 ซม. (ใบมีด -17.5 ซม.) จะเสียค่าใช้จ่าย 3300 รูเบิลจากนั้นขนาดของเซอร์โคเนียมเซอร์โคเนียสีขาวจะมีราคาเท่ากับ 2900 รูเบิล