ถั่วรสเผ็ด

ลบเส้นเลือดด้านข้างของถั่วและตัดฝักขนาดใหญ่ในช่วงครึ่งปี มันฝรั่งน้อยลง ส่วนประกอบ:

• ถั่วสตรอเบอร์รี่ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 400 กรัม (กระป๋องในน้ำของตัวเอง)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เผ็ด - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 150 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำและเกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ลบเส้นเลือดด้านข้างของถั่วและตัดฝักขนาดใหญ่ในช่วงครึ่งปี มันฝรั่งจะหั่นเป็นก้อนและหัวหอมกระเทียมและเผ็ดมีขนาดเล็กมาก ฉีกกระเทียมและหัวหอม น้ำมันความร้อนในกระทะลึกหรือในกระทะ ทอดหอมและกระเทียมด้วยการกวนจนส่วนผสมทั้งสองมีสีชัดเจน ใส่มันฝรั่งลงไปทอดและทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มรสเผ็ดและถั่วลงในผักและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่มะเขือเทศลงในพริกไทยและเกลือลงไปเคี่ยวประมาณ 20 นาที ถ้าส่วนผสมแห้งสนิทให้เพิ่มนิดหน่อย เสิร์ฟถั่วกับชีส feta หรือชีสแข็ง

เสิร์ฟ: 4