- ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
- ของลูกเกดสีแดง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
- กรดซิตริกในผง - 1 ชิ้น (ที่ปลายมีด)
ราสเบอร์รี่และ currants ทำความสะอาดล้างใส่ในกระทะและเทน้ำเพื่อให้มีเพียงซ่อนผลเบอร์รี่ วางไฟและปรุงอาหารจนนุ่ม โอนไปยังตะแกรงและบดละเอียด ผลที่ตามมาต้มน้ำหนาเมื่อความร้อนต่ำจนครึ่ง นอนหลับน้ำตาล, กรดซิตริกและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องเอาโฟม 35-40 นาที เทลงในแบบราบด้วยชั้นหนา 2.5-3 ซม. แล้วนำไปวางไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ตัดเป็นก้อนเดียวกันและม้วนไว้ในน้ำตาล
เสิร์ฟ: 10