สควอชในรัสเซีย

บวบ ปอกเปลือก แล้วตัดเป็นถังซึ่งส่วนหนึ่งจะถูกเอาออก ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• เนย - 5 ศิลปะ ช้อน
• เห็ด - 150 กรัม
• ครีม - 1 แก้ว
• หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• กรีน - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

Marrows ถูกปอกเปลือกแล้วตัดเป็นกระบอกสูบซึ่งเมล็ดและเยื่อบางส่วนถูกนำออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที สควอชถูกบดเป็นผงที่จุดนี้และผสมกับเห็ดสับละเอียดและสีเขียว จากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยหัวหอมทอดลงในน้ำมันก่อนนำมาผัดจนเข้ากัน เติมบวบด้วยเนื้อสับและเทน้ำซุป ถึงจานจนถึงขณะที่มันนุ่ม เติมครีมด้วยน้ำนมประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะพร้อมและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟ: 4