- น้ำ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งและสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- น้ำมันพืช - 5 st. ช้อน
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ย่าง)
- แครอท - 1 ชิ้น (ย่าง)
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ย่าง)
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (เนื้อย่าง)
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น (หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ) ย่าง)
เตรียม: มันฝรั่งพริกไทยและแครอทบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัด beets ลงในแถบบาง บดหัวหอมและผักสีเขียว ลูบไล้มะเขือเทศและทิ้งผิว เตรียมขนมปังปิ้ง อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มบีทรูทและทอดประมาณ 4 นาที ใส่หัวหอมและทอด 1 นาที เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 4 นาที เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียและทอด 1 นาที เพิ่มมะเขือเทศวางผัดและหลน 5 นาที เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุปผัก 1 ถ้วยปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ในกระทะนำน้ำเค็มไปต้มและเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเนื้อย่างและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น เพิ่มสีเขียวและกระเทียมสับ ปิดความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟ: 6