- แป้ง - 1 กิโลกรัม (อาจต้องใช้และเล็กน้อย)
- ยีสต์แห้ง - 18 กรัม (40 กรัมสด)
- ครีมไขมัน - 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ไข่แดง - 10 ชิ้น
- Imeritin สีเหลือง - 1 ช้อนชา (พร้อมภาพนิ่ง)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- กระวานพื้น - 1/2 ช้อนชา
- เหล้ารัมสีขาว - 100 กรัม (หรือ 100 กรัมวอดก้า 50/50 กับบรั่นดี)
- ลูกเกด, ผลไม้หวานและถั่ว - 100 กรัม
- เคลือบ - 1 ชิ้น
เทแอลกอฮอล์ลงในชามสีเหลืองและคลุมไว้สักสองสามชั่วโมง ถัดไปใช้ opada อุ่นน้ำ (100 มล.) และเท 1/3 ของครีมและเจือจางยีสต์ในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (150 กรัม) ผสมให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ครึ่งที่เหลือคือน้ำตาลด้วยเนย (pre-ละลาย) ส่วนที่เหลือของน้ำตาลเป็นดินที่มีไข่แดง เมื่อโอปาราพร้อมที่จะเพิ่ม: เนย, ครีม, กระวาน, สีเหลือง (ที่มีแอลกอฮอล์) และเกลือ ผสมและเพิ่มแป้งอย่างช้าๆ นวดจนคุณได้แป้งนุ่ม ๆ เราคลุมแป้งที่เป็นผลด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วใส่ในเตา อาจใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง (ปริมาณที่ควรจะเป็นการทดสอบยีสต์ควรเพิ่มขึ้นสอง) เมื่อแป้งเข้ามาแล้วเราก็คลุกแป้งและนำไปเทลงบนพื้นผิวที่เทแป้งและนวดไว้ 10 นาทีกับลูกเกดลูกเกดและผลไม้หวาน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง นำแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์ประมาณ 1/3 แล้วใส่ในที่อุ่นประมาณ 40 นาที จากนั้นใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่น (170 ° C) และอบประมาณ 40-50 นาที สำหรับครึ่งชั่วโมงอย่าเปิดเตาอบ เมื่อเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถปกปิดไอซิ่งได้ (สำหรับโปรตีนที่พอดีกับโปรตีนที่ไม่ได้ใช้ในสูตร) ปิดช่องน้ำแข็งควรอยู่ในเค้กเย็น
เสิร์ฟ: 5-7