- อกไก่ - 2 ชิ้น
- Chickpeas - 200 กรัม
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น
- บวบ - 1/2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- Couscous - 1 แก้ว
- น้ำซุป - 1 แก้ว
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- เครื่องเทศโมร็อกโก - - เพื่อรสชาติ (ยี่หร่า, ผักชี, สะระแหน่, อบเชย, กระเทียม)
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Chickpeas แช่แรกเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำความสะอาดและล้างผักของฉัน สำหรับสองสามนาทีทอดหัวหอมในกระทะแล้วเพิ่มชิ้นไก่ไป. ทอด 3-4 นาทีจนกว่าไก่จะเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นก็ใส่กระทะลงไปในกระทะผักชีและแครอท ปิดฝาด้วยไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราใส่พริกสับและบวบในกระทะ เราปรุงอาหารอีกสองถึงสามนาที เพิ่มในกระทะต้มจนถั่วเขียวปรุงสุกด้วยน้ำเล็กน้อยในการที่มันถูกปรุงสุก ในขั้นตอนเดียวกันเกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด เราต้มต่ออีก 5 นาทีโดยเฉลี่ยความร้อนหลังจากที่เราเอาออกจากความร้อน ในแบบคู่ขนานเตรียม couscous สำหรับจานด้าน มันง่าย - คุณต้องเท couscous ด้วยน้ำเดือด (อัตราส่วน 1 ถึง 1) ฝาครอบฝาปิดรอ 10 นาที - และ couscous ซึ่งดูดซึมน้ำทั้งหมดพร้อม มันเป็นเรื่องของการปรุงสุกอย่างรวดเร็ว - Couscous ที่แท้จริงจะต้องปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงและนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่พิจารณาตัวเลือกนี้ นั่นคือสิ่งที่ Couscous สำเร็จรูปดูเหมือนว่า เสิร์ฟจานร้อนและจานหลักของเราร้อน บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6