- ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
- ข้าว - 300 กรัม
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ
- Dill - - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
1. อาหารทะเลต้องผัดในน้ำมันมะกอกอุ่นและพักไว้ 2. เตรียมผัก หอมใหญ่สับ กระเทียมกานพลูสับละเอียด พริกไทยสามารถตัดเป็นเส้นหรือก้อน แครอทตัดเป็นแผ่นบาง ๆ หรือตะแกรง มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะน้ำมันหอมระเหยและหอมกระเทียม เพิ่มแครอทและพริกไทย ทอด 10 นาทีในผักผัดใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที 3. ข้าวล้างด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง ใส่ข้าวลงในผักผัด 4. เท 600 กรัมของน้ำและต้มจนเกือบจะไม่มีของเหลวยังคงอยู่ด้านบน เพิ่มอาหารทะเลทอดลงในจานและผสม ปิดฝาปิดความร้อนและทิ้งไว้ให้อ่อนเปียกประมาณ 15 นาที 5. ข้าวกับอาหารทะเลกระจายอยู่บนจาน ตกแต่งด้วยสีเขียวและชิ้นมะเขือเทศ
เสิร์ฟ: 4