สลัดผักโขมมะเขือเทศและโยเกิร์ต

ในกระชอนดีวางกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ และวางลงในชาม เทลงในตะแกรง ส่วนประกอบ:

• โยเกิร์ตกรีก - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแดง - ช้อนชา 11/2
• มิ้นท์ - 2 รายการ ช้อน
• เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สลัด - 4 ถ้วย

คำแนะนำ

ในกระชอนดีวางกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ และวางลงในชาม เทลงในโยเกิร์ตและใส่ในตู้เย็น ตวงโยเกิร์ตประมาณ 3 ชั่วโมงจนกว่าจะมีความนุ่มนวลของชีส ในการทำซอสให้ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูมิ้นเกลือและพริกไทยในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดแน่น ให้เย็น ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดกระชับให้วางหัวไชเท้ามะเขือเทศและแตงกวาห่อผักด้วยกระดาษแว็กซ์แล้วใส่สลัดหั่นบาง ๆ ลงด้านบน ปิดและใส่ในตู้เย็น ก่อนเสริฟให้เอากระดาษแว็กซ์ออกเทซอสและคนให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ตลงไปผัดและให้บริการกับขนมปัง pita ถ้าจำเป็น

เสิร์ฟ: 2