- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
- แตงกวาอังกฤษ - 1 1/4 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง - 5.5 ชิ้น
- ยี่หร่า - 1/2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- พริกขี้หนู - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1/2 ช้อนชา
4 มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วน 1 มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน 4 หัวไชเท้าตัดเป็น 4 ส่วน 1 หัวไชเท้าตัดเป็นแถบ ตัดแตงกวาเป็นชิ้นตัดเป็น 1/4 ก้อน 1 พริกไทยหั่นเป็นชิ้น 1/2 ลูกเต๋า ใส่มะเขือเทศลงในเครื่องปั่นแล้วใส่ 4 หัวไชเท้า 1 แตงกวา 1 พริกหวานผักชีฝรั่งหัวหอมผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว ตีจนเรียบประมาณ 1 นาที ใส่ในชาม 3 ชั้นของผ้ากอซ เทมันฝรั่งบดลงในชามเก็บผ้ากอซและเน็คไท วางผ้าอ้อมไว้ที่ขอบหม้อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อเก็บน้ำผลไม้ บีบผ้าพันแอเพื่อดึงของเหลวมากขึ้น คุณควรได้รับ 4 ถ้วยของเหลว ผสมน้ำซุปที่เกิดกับเกลือและพริกป่น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศที่เหลือหัวไชเท้าแตงกวาพริกหวานและผักชีฝรั่ง เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูให้เย็น
เสิร์ฟ: 4