- สำหรับเปลือก: แคร็กเกอร์บด (crumbs) - 11/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- เนยละลาย - 4 รายการ ช้อน
- สำหรับการกรอก: ครีมชีส - 900 กรัม
- น้ำตาล - 11/4 ถ้วย
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- ฟักทองกระป๋องบรรจุกระป๋อง - 1 แก้ว
- เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง - 2 ศิลปะ ช้อน
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ทำให้เป็นเปลือก ในชามผสมเค้กของกะเทาะน้ำตาลและเนย ใส่ส่วนผสมในจานอบด้วยนิ้วมือ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบประมาณ 10 ถึง 12 นาที ทำให้การบรรจุ ผสมกับครีมชีสและน้ำตาลที่ความเร็วต่ำจนเรียบผสมกับแป้ง เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง, เครื่องเทศวานิลลาและเกลือคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ทีละครั้ง เทลงในจานอบ ลดอุณหภูมิลงที่ 150 องศาและอบประมาณ 45 นาที ปิดเตาอบให้ชีสเค้กเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องเปิด) นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ครอบคลุมและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง อุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อนทำางาน
เสิร์ฟ: 12