- แป้ง - 1 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยแช่เย็น - 1 1/2 ชิ้น (12 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่แดงขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แยมเชอร์รี่หนา - ถ้วย 1/3 (บรรจุ)
- ชีสครีม, อุณหภูมิห้อง - 270 กรัม (บรรจุ)
- ชีสกระท่อมเม็ด, อุณหภูมิห้อง - 240 กรัม (บรรจุ)
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (ใส่)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา (บรรจุ)
- อบเชยดิน - 1 หยิก (กรอก)
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก (บรรจุ)
- ไข่ขนาดใหญ่, อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำตาลผงสำหรับโรย - เพื่อลิ้มรส (ตัวเลือก)
1. หล่อลื่นรูปร่างที่แตกเป็นเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งหลุดลอกส่วนเกิน วางแบบฟอร์มลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยพรมหรือพรมซิลิโคน ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือในตัวประมวลผลอาหาร ใส่เนยและผสมจนเข้ากันดี ใส่ไข่แดงและสารสกัดวานิลลาลงไปผัดจนเนื้อเดียวกัน วางแป้งบนพื้นผิวการทำงาน สร้างลูกบอลออกจากการทดสอบห่อไว้ในห่อพลาสติกและเย็นประมาณ 20 นาที ใส่แป้งลงในแบบที่เตรียมไว้แล้วสร้างขอบด้านข้างตามขอบยาว 3.5 ซม. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที 2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา หล่อลื่นแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ด้วยน้ำมันห่อด้วยฟอยล์ด้วยแป้ง (ด้านที่มีเกลียว) เทข้าวหรือถั่วด้านบน นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำฟอยล์ออกด้วยข้าวหรือถั่วและผัดอีก 5 นาที วางบนชั้นวางเพื่อระบายความร้อน ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 175 องศา ทำให้การบรรจุ ผัดแยมและชุบแป้งด้วยเปลือกแข็ง 3. ตีชีสครีมและชีสกระท่อมในตัวประมวลผลอาหารเป็นเวลา 2 นาทีจนกว่าคุณจะได้รับส่วนผสมครีมอ่อนโยน เพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศปัดเป็นเวลา 30 วินาที ขณะที่เครื่องรวมทำงานเพิ่มไข่และผสมเป็นเวลา 1 นาที เทใส่แยม นำขนมเค้กเนยแข็งมาประมาณ 60 ถึง 70 นาที ปล่อยให้อุณหภูมิลดลง นำชีสเค้กออกจากแม่พิมพ์ให้เย็นลงในตู้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสริฟ (ถ้าต้องการ)
เสิร์ฟ: 8