- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ใบกะหล่ำปลี - 2-3 ชิ้น
- น้ำผลไม้ของกะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
- คาร์เนชั่น - 1-2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
จากกะหล่ำปลีดองมันกลายเป็นน้ำสลัดที่อร่อยมากสำหรับ Borsch น้ำเกลือบีทซึ่งยังถูกเพิ่มไปยังข้าวบาร์เลย์สามารถรับประทานดิบ การปรุงอาหาร: การปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองใช้ 5-6 ชิ้นของบีทรูท ล้าง beets, peel และวาง beets ในขวดแก้วหรือภาชนะไม้. เทหัวผักกาดด้วยน้ำเย็นต้มและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เทน้ำออกและใส่หัวผักกาดในตู้เย็น น้ำเกลือบีทอร่อยมาก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแครอทและกะหล่ำปลีดอง อุ่นน้ำมันพืชในกระทะเพิ่มผักและทอดจนสุก ลอกและหั่นเป็นก้อนของมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำ 1 ลิตรใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักผัดและกะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมที่จะเพิ่มน้ำอุ่นของกะหล่ำปลีดอง เพิ่มใบกระวานพริกไทยดำและถั่ว นำไปต้ม โรยมาร์เก็ตลงบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สับและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลวกที่ต้มหรือถั่วกระป๋อง
เสิร์ฟ: 4