- น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
- ฟักทอง - 150 กรัม
- พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
- กระเทียม - 2 ฟัน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- Champignons - 300 กรัม
- ไวน์ขาวตาราง - 50 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู - 70 มิลลิลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 250 มิลลิลิตร
1. ล้างและสับหัวหอม ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเพียงแค่การตัดแครอท 2. เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำส้มสายชูผลไม้จะทำหน้าที่เป็นดองที่ดีสำหรับฟักทอง เราเก็บชิ้นส่วนของฟักทองในน้ำดองเป็นเวลาสิบห้านาที 3 เราล้างเห็ด (ในสูตรนี้ - champignons) ทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากล้างมันฝรั่งในน้ำ 4. ใส่ชามใส่ฟักทองเห็ดและมันฝรั่งใส่โหระพาผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือ ก่อนที่จะมีความโปร่งใสเราจะเก็บหัวหอมไว้ในน้ำมันพืชและนำไปใส่ในหม้อ 5. ใส่เห็ดฟักทองและมันฝรั่งลงบนหัวหอม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมันมะกอกไวน์ขาวและมัสตาร์ด เติมส่วนผสมนี้กับสตูว์ 6. ประมาณหนึ่งชั่วโมงอบสตูว์ในเตาอบ ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง หลังจากที่นำออกมา จานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 6