- แป้งข้าวสาลี - 375 กรัม
- ยีสต์ย่างที่แห้งเร็ว - 5 กรัม
- Pumpkin Muscat - 250 กรัม
- Gorgonzola - 200 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 35 มิลลิลิตร
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- Sage Fresh - 10 กรัม
เราเริ่มต้นแบบดั้งเดิม - กับการทดสอบ เตรียมแป้งผสมแป้งเกลือยีสต์น้ำอุ่น (ประมาณ 230 มิลลิลิตร) และน้ำมันมะกอก Mesim เพื่อความยืดหยุ่นหลังจากที่เราส่ง 40 นาทีไปยังสถานที่อบอุ่นภายใต้ผ้าเช็ดตัว จากนั้นก็จำเป็นต้องสลายแป้งอีกครั้งและปล่อยให้นาทีอีกครั้งสำหรับ 20 ในขณะเดียวกันเราจะใช้เวลากรอก ฟักทองหั่นเป็นก้อนและทอดลงในน้ำมันจนนุ่ม เราตัดลูกแพร์เป็นชิ้นชีส - ก้อน ยกแป้งหั่นเป็นชิ้นครึ่งและม้วนออกเป็นรูปไข่รูปไข่สองอัน เราใส่เค้กบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง ทาน้ำมัน tortillas ของเราด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราวางลูกแพร์ไว้บนแพนเค้ก จากนั้นเราจะแพร่กระจายไปบนชีสแบนและฟักทองจากข้างบนโรยหน้าด้วยปัญญาชนหรือดอกโรสแมรี่ เราใส่ในเตาอบและอบ 25-30 นาทีที่ 200 องศา ทำ! เราตัดและให้บริการในรูปแบบร้อนตามที่ควร :) Bon appetit
เสิร์ฟ: 4