พายกับมะพร้าวและถั่วพายทำด้วยถั่วสองชนิด ได้แก่ อัลมอนด์และเฮเซลนัทเปลือกมะพร้าวและเปลือกส้ม เขาสามารถเป็นเวลานานเป็นที่ชื่นชอบของการอบทุกวันเพราะมันทำให้มันเป็นไปได้ที่จะ "เล่น" ด้วยรสชาติขอบคุณความสนุก Zedra สามารถใช้อีก - มะนาวหรือมะนาว แต่คุณต้องมีในระหว่างการเดินทางสิ่งที่องค์ประกอบนี้กำหนดโทนเสียงหลักของจาน โครงสร้างของพายสำเร็จรูปเป็นที่น่าทึ่งในทุกประการ: ปานกลางฉ่ำไม่แห้ง แต่อย่างไม่เปียก ความหนาแน่นที่สมดุลมากเช่นเดียวกับรสชาติ แทนโซดาคุณสามารถใช้ผงฟูได้
ส่วนผสม:- เฮเซลนัท 100 กรัม
- ส้ม 1 ชิ้น
- โกนมะพร้าว 35 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 0.5 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล 125 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- แป้งข้าวสาลี 30 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมไข่ส้มเปลือกมะพร้าวน้ำตาลแป้งเฮเซลนัทและอัลมอนด์
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ลูกเดือยลงในเตาหลอมแห้งเพื่อเพิ่มเฮเซลนัทคั่วจากแกลบ
- ขั้นตอนที่ 3 ด้วยอัลมอนด์ให้สับเฮเซลนัทด้วยเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งเกือบจะเป็นแป้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชามใส่เศษถั่วเปลือกมะพร้าวน้ำตาลวานิลลาโซดาและแป้งร่อน
- ขั้นตอนที่ 5 ตัวกระรอกจะแยกออกจากไข่แดงและตีให้เข้ากันพร้อมกับหยิกเกลือลงในโฟมแข็ง ค่อยๆเพิ่ม 25 กรัมของน้ำตาลในขณะที่ต่อเนื่องที่จะชนะ ใส่กระรอกกัน
- ขั้นตอนที่ 6 ฟองพร้อมกับน้ำตาลที่เหลืออีก 100 กรัม
- ขั้นตอนที่ 7 คุณต้องแส้มากจนมวลชนสว่างขึ้นมากและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเปลือกส้มสดลงในไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของวอลนัท - มะพร้าว ผัด แต่ไม่ผสมกันเป็นเวลานาน
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่โปรตีนที่ตีแล้วลงไปผัดจากบนลงล่างจนนุ่มให้แป้งนุ่ม บนวงกลมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมเฉพาะจากด้านบนลงจึงชามหมุนรอบศูนย์
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่แป้งในรูปแบบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 170-180 องศาเซลเซียส นำออกและทำให้เย็น