เห็ดผัด

เมื่อเตรียมเห็ดอย่าลืมว่านี่เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและสำหรับ ส่วนผสม:

• นม - 500 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 1
• เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

เมื่อเตรียมเห็ดอย่าลืมว่านี่เป็นเห็ดกินได้ตามเงื่อนไขและสำหรับใช้ในจานใด ๆ พวกเขาควรได้รับการเตรียมอย่างถูกต้อง แนะนำให้แช่ในน้ำอย่างน้อย 48 ชั่วโมงในขณะที่เปลี่ยนน้ำหลายครั้งแล้วต้มสองครั้ง (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละครั้ง) โดยการเปลี่ยนน้ำ จากนั้นระบายน้ำทิ้งส่วนที่เหลือ และเฉพาะหลังจากที่พวกเขาสามารถที่ปลอดภัย สูตรคลาสสิกของจานคือเห็ดย่าง: 1. เตรียมเห็ด (แช่และต้มสองครั้ง) และแยกหมวกออกจากขา (เราไม่จำเป็นต้องมีขาทอดเพราะแข็งกว่าหมวก แต่ไม่ควรโยนทิ้งไปควรแช่แข็งซุปเห็ด) หมวกใหญ่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ใส่เห็ดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันปิดฝาและเคี่ยวไว้ประมาณ 10 นาที ไม่ควรเผาเห็ดเป็นครั้งคราวเขย่ากระทะ เห็ดได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำก็จะต้องมีการระบายน้ำ 3. บดกระเทียมและผักชีฝรั่ง ไปที่เห็ดในกระทะเทจำนวนเงินที่เพียงพอของน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งเกลือ ทอด, ถ้าจำเป็น, ผ่านความร้อนปานกลางจนเห็ดทองเป็นเชื้อรา เสิร์ฟเห็ดย่างลงในโต๊ะร้อน บูด appetit!

เสิร์ฟ: 3-4