- เนย - 7 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เปลือกส้ม - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- การบรรจุ: การระบายน้ำ - 450 กรัม
- ของแอปเปิ้ล - 450 กรัม
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- ชินทาร์นพื้น - ช้อนชา 1/8
- ส้มหรือมะนาว - 2 ชิ้น (น้ำผลไม้)
1. ทำแป้ง ปัดเปลือกเนยน้ำตาลและเปลือกส้มลงในชามผสม เพิ่มไข่ตีเบาและผสม ค่อยๆเพิ่มแป้งผงฟูและเกลือและตีจนเนียน ใส่แป้งลงบนแผ่นกระดาษซับหรือพลาสติกห่อหุ้มไว้ในตู้แช่แข็งประมาณ 10-20 นาที 2 ตัดพลัมในครึ่งที่เอากระดูกและตัดพวกเขาในครึ่งอีกครั้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นกระทะเค้ก ผสมพลัมและแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลอบเชยและน้ำส้มลงในชาม ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันสักครั้งหรือสองครั้งและใส่ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ 3. โรยแป้งบนพื้นผิวที่ร่วนและวางลงบนด้านบนของไส้ให้เป็นทรงกระบอก หล่อลื่นแป้งด้วยนมหรือครีมด้วยแปรงโรยด้วยน้ำตาลและอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีจนสีเหลืองอ่อนอยู่ด้านบน 4. ใส่เค้กบนจานขนาดใหญ่เพื่อให้เย็นลงอุณหภูมิห้องตัดเป็นชิ้นและให้บริการด้วยวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 8