- มันฝรั่งหวาน (ประมาณ 8 ชิ้น) ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ - 1300 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่น - 1 ส่วน
- นมทั้งตัว - 1/2 ถ้วย
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1/2 ช้อนชา
- ขนมหวานมินิหรือขนมหวาน - 2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่มันเทศลงในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำเย็นเกลือลงไป นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ระบายน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางให้กวนจนของเหลวระเหยประมาณ 2 นาที นำกระทะออกจากความร้อนใส่นมเนยและลูกจันทน์เทศ ตีจนเรียบฤดูกาลกับเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมในจานอบ ด้านบนมีขนมหวาน อบจนขนมหวานมีสีน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟ: 8