ซอสสลัด: สูตรง่าย (ภาพ)

มีสลัดหลายแบบหลายแบบ และสำหรับแต่ละคนมีความจำเป็นต้องเลือกน้ำสลัดหรือซอสที่ถูกต้อง พวกเขาเป็นแบบคลาสสิกและมีส่วนผสมที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ และคนรักของบ้านหลาย ๆ คนคงจะสนใจเรียนรู้สูตรซอสที่นิยมมากที่สุดในสลัด

พวกเขาชอบอะไร?

น้ำสลัดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท ในตอนแรกใช้น้ำมันและน้ำส้มสายชูต่างๆ ในน้ำส้มสายชูนี้คุณสามารถใช้เวลาไม่เพียง แต่ตารางปกติ แต่ยังแอปเปิ้ล, ไวน์, การเพิ่มเครื่องเทศต่างๆไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำเย็นในส่วนที่เท่ากันหรือน้ำเบอร์รี่ ซอสแสนอร่อยสำหรับสลัดเพิ่มลงในสลัดฤดูร้อนซึ่งโดดเด่นด้วยผักสดผลไม้และผักสดมากมาย

ประเภทที่สองสามารถรวมตัวเลือกหนาแน่นขึ้นได้ด้วยการเพิ่มครีมครีมมัสตาร์ดไข่แดงมายองเนส พวกเขาสมบูรณ์แบบสลัดจากผักต้มเนื้อปลา ค่อนข้างบ่อยในการเติมน้ำมันสลัดโดยไม่ต้องมายองเนสฉันใช้แอลกอฮอล์ (ไวน์บ้านบ่อยขึ้น) และน้ำผึ้ง

ซอสสลัด: สูตร

เพื่อเตรียมสถานีก๊าซที่อร่อยและมีประโยชน์จะใช้เวลาสักระยะเวลาและความพยายาม การเคลื่อนไหวน้อย - และคุณจะได้รับจานที่ไม่ซ้ำกันที่จะโปรดสมาชิกในครอบครัวและแขก

ฝรั่งเศส

ผสมให้ละเอียดในภาชนะลึกหนึ่งแก้วน้ำมันมะกอก (ผัก) และหนึ่งในสามของแก้วน้ำมะนาวสด หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมบด (สามแฉก) สองช้อนชามัสตาร์ดเผ็ดและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในขวดที่สวยงามและสามารถยืนอยู่ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง ในสูตรของซอสนี้สำหรับสลัดคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์โดยใช้แทนน้ำมะนาวไวน์หรือน้ำส้มสายชู balsamic นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสีแดงครึ่งช้อนและช้อนเต็มของน้ำผึ้ง

มายองเนสทำเอง

ในสูตรของสลัดบางอย่างโดยไม่ต้องมายองเนสไม่สามารถทำ แต่รูปแบบการซื้อที่มีส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆและดังนั้นจึงเป็นที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะลึกและตีไข่ที่นั่นเพิ่มช้อนชาผงมัสตาร์ดและน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก (ทั้งหมดที่คุณต้องเกี่ยวกับ 225 กรัม) ค่อยๆตีผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วค่อยๆเทลงครึ่งหนึ่งของน้ำมันที่เหลือและ 2 ช้อนชาน้ำมะนาว ผัดประมาณ 1 นาทีแล้วเทน้ำมันที่เหลือและปัดจนได้แป้งหนา ในการทดลองคุณสามารถเพิ่มกานพลูของกระเทียมหรือถั่วบดได้ทุกขั้นตอน

ซอสปรุงรสสำหรับสลัด

ผสม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมะนาว 25 มล. ปรุงรสสลัด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวในอัตราส่วน 1 ถึง 3 เพิ่มพริกไทยและเกลือตามต้องการ รุ่นของสูตรอาหารอื่นสำหรับน้ำสลัดสามารถแต่งตัวตาม kefir การทำเช่นนี้ปั่นในเครื่องปั่น 100 ml kefir (1%) และหัวหอมสีเขียวเกลือให้มันต้ม แทนหัวหอมคุณสามารถเพิ่มมะกอกขนาดใหญ่และกระเทียม

อย่างที่คุณเห็นสูตรของซอสสำหรับสลัดค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของซอสและน้ำสลัดทุกประเภท - อย่ากลัวที่จะทดลอง จากนั้นคุณจะสามารถสร้างความประทับใจให้กับสมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณได้ทั้งในวันและวันหยุด