- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 120 กรัม
- แป้ง - 120 กรัม
- เนย - 200 กรัม
รูปแบบสำหรับการอบบิสกิตหล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง ในชามผสมไข่แดงและครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ปัดจนโฟมสีขาวที่แรง ในโถที่แยกจากกันให้เริ่มกระรอก ตีบนเครื่องปั่นความเร็วปานกลาง เมื่อวิปปิ้งโปรตีนเริ่มข้นและเพิ่มปริมาณเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ในพวกเขาและต่อไปปัด เมื่อโปรตีนกลายเป็นหนาและหนาแน่นมากพอให้หยุดวิปปิ้ง มวลไข่แดงค่อยๆผสมกับมวลโปรตีน ค่อยๆปั่นไม้พาย ในมวลผลแป้งร่อน กวนอย่างถูกต้อง มวลที่ได้ถูกเทลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันและแป้ง เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาและอบ 25-30 นาทีจนกว่าบิสกิตพร้อม เค้กฟองน้ำสำหรับเค้กพร้อม!
เสิร์ฟ: 6