- เนยจืดและน้ำมันสำหรับแม่พิมพ์ - 9 ศิลปะ ช้อน
- พีแคน - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว
- ของน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (บวกน้ำตาลสำหรับผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด - 7 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
- แช่แข็งหรือวิปปิ้งครีม - เพื่อลิ้มรส
1. ผัดพีแคนในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 10-13 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยปรุงอาหารขนาดเล็กประมาณ 6 ถึง 8 นาที บีบน้ำมันและเย็น 2. ในการประมวลผลอาหารให้ผสมพีแคน, ผงน้ำตาลและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ผสมแป้ง, ผงฟู, แป้งข้าวโพดและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมของถั่วและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน 3. ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวกับสารสกัดวานิลลา เพิ่มโปรตีนและน้ำมันสีน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้ง ใส่แป้งลงในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน 4. เปิดเตาอบก่อน 160 องศา ใช้เค้กรูปเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. วางเศษกระดาษไว้ด้านล่าง นำแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์ 5. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 ถึง 15 นาทีในรูปแบบแล้วเย็นลงบนเคาน์เตอร์ 6. ตัดเค้กเป็นชิ้นตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีม ผลเบอร์รี่สามารถนำมาผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้สักครู่
เสิร์ฟ: 8