- แยมเชอร์รี่ (หลุม) - 450 กรัม
- น้ำ - 2 รายการ ช้อน
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- Sol - 1 หยิก
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 st. ช้อน
- ไข่ - 3 ชิ้น
- วานิลลิน - 10 กรัม
- นม - 100 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มิลลิลิตร
1. นำกระทะใส่แยมเชอร์รี่ใส่น้ำและน้ำตาลครึ่ง ประมาณ 10 นาทีปรุงอาหารในที่มีความร้อนต่ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่อ่อนลงเล็กน้อย นำออกจากความร้อนเย็น 2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เติมน้ำมันลงในเนยและโรยแป้งเล็กน้อย (นิดหน่อย) 3 เราใช้เครื่องผสมใส่ในชามผสมเนยครึ่งของน้ำตาลและหยิกของเกลือ ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีเพื่อให้สอดคล้องกัน จากนั้นเพิ่มไข่แดง 3 ลงไปในแป้ง เพิ่ม vanillin อีกครั้งและปัดให้ละเอียด 4. ในชามอื่นให้ผสมแป้ง, ผงฟูและเกลือเล็กน้อย เราเทนมลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากันดี แป้งที่นำมาผสมกับส่วนผสมของเนยและไข่แดงจากจุดที่สาม 5. นำกระทะอื่นใส่ไข่ขาวและน้ำส้มสายชู เราผสมให้เป็นสถานะเช่นว่าโปรตีนกลายเป็นของเหลวสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ใช่กับสถานะของโฟม ประมาณหนึ่งในสามของวิปปิ้งโปรตีนจะถูกเพิ่มลงในแป้งผสมและ voila- แป้งของเราพร้อม 6 มันยังคงที่จะเปลี่ยนแป้งลงในจานอบ, ชั้นนำที่มีชั้นเล็ก ๆ ของแยมเชอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาทีจนพายเปลี่ยนเป็นสีทอง วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของพายที่มีการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันออกมาได้ง่ายจากพายแล้วพายก็พร้อมและถ้าแป้งเกาะติด - จากนั้นก็อบ ความกระหายบอน! :)
เสิร์ฟ: 6