- เนื้อสับ - 700 กรัม
- Champignons - 250 กรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ขนมปังขาวอบแห้ง - 1/4 ชิ้น
- นม - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1/3 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เตรียมส่วนผสม ในกระทะน้ำมันพืชทอดให้สับหัวหอมสับละเอียด จากนั้นก็ใส่กระทะลงไปผัดให้ละเอียดแล้วผัดให้ละเอียดผัดและทอดอีกสักครู่แล้วเทน้ำจนกว่าจะมีแชมเปญพร้อม ชิ้นขนมปังขาวอบแห้งแช่ในนม เราบดหลอดที่สอง ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกถึงหัวหอมใน cutlets - ตัดหัวหอมประณีตถ้าคุณไม่ชอบมัน - บดในเครื่องปั่นหรืออาหารเพื่อความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ใส่บรรจุ, แบ่งไข่ลงในนั้น เพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทย ปั่นให้ละเอียด แช่ขนมปังบีบจากนมและผสมในการบรรจุ Mesim จนกว่าการก่อตัวของการบรรจุยัดไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เห็ดและหัวหอมได้เตรียมไว้และทำให้เย็นนานแล้ว พวกเขาต้องการเกลือและพริกไทย ตอนนี้ที่ยากที่สุด - เราจะทำ cutlets ทำเช่นนี้ด้วยมือเปียก - เพื่อให้เนื้อไม่ติดกับมือของคุณ เราใช้เวลาประมาณช้อนโต๊ะของเนื้อสับ, นิ้วมือม้วนออกจากมันลูก ตอนนี้เราต้องเรียบลูกของเราเพื่อสร้างเค้กรูปไข่ ในใจกลางของเค้กให้ร่องเล็ก ๆ เราแพร่กระจายในโพรงนี้ส่วนผสมของเห็ดทอดและหัวหอม เราห่อด้วยเนื้อสับ ไม่ต้องกังวลในขั้นตอนนี้คุณจะไม่ได้รับรูปร่างของเนื้อซี่โครง - ค่อนข้างคุณจะได้รับลูกอีกครั้งภายในซึ่งจะมีการบรรจุเห็ด ตอนนี้แค่ทำให้ลูกชิ้นเรียบขึ้นและให้รูปทรงของเนื้อเปื่อยให้ละเอียด ในรูปแบบเดียวกันเราจะทำแผ่นทอดที่เหลืออยู่ จากนั้นก่อนที่จะต้มให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชใส่ cutlets ที่นั่นและทอดจนเปลือกโลกสีเหลืองจะเกิดขึ้นในด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นหันไปทอดจนเปลือกโลกอีกข้างหนึ่ง กำหนดขนาดของไฟด้วยตัวเอง - ไม่ควรจะเร็วเกินไปมิฉะนั้นจะมีการเผาผลาญอาหาร แต่ในตัวพวกเขาจะยังคงชื้น แต่ไม่ช้าเกินไปมิฉะนั้นจะมีการต้มและไม่คั่ว นั่นคือไฟควรเป็นค่าเฉลี่ยค่อนข้างปานกลาง ในทำนองเดียวกันย่างอื่น ๆ ทั้งหมด cutlets หากคุณรู้สึกว่าเนื้อทอดไม่ได้ถูกทอดจนจบคุณสามารถทำเช่นนั้นได้ - เมื่อทุกชิ้นเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ลงในถาดและถือไว้ใต้ฝา (ปิดไฟ) Cutlets พอดี Cutlets ยัดไส้เห็ดพร้อม บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 4