- สีส้มปานกลาง - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- แป้งสำหรับผิว - 2 หยิก
- ลูกอมสั้นไม่หวาน - 1 ชิ้น
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
- ไข่แดงใหญ่ - 1 ชิ้น
- ครีมหนา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ตัดส้มและมะนาวลงบนวงแหวนบาง ๆ เอาเมล็ดออก ตัดวงแหวนทั้งหมดยกเว้น 4 แหวนมะนาวและ 4 วงแหวนสีส้มอีก 8 ชิ้น ใส่แหวนและชิ้นในภาชนะพลาสติกเพิ่มน้ำตาลผสมเบา ๆ และใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน นำแป้งที่มีความหนา 3 มิลลิเมตรลงบนพื้นผิวที่มีเนื้อแป้งเบา ๆ วางไว้ในแม่พิมพ์พายและทำขอบตกแต่ง แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สกัดผลไม้เช่นมะนาวออกจากน้ำเชื่อม แยกวงแหวนออกจากชิ้น ผสมไข่กับน้ำเชื่อมส้มด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วเฉลี่ย 5 นาที เพิ่มชิ้นมะนาวและส้ม ใส่แป้งลงไป ประดับด้วยผลไม้ ในชามขนาดเล็กผสมไข่แดงและครีม ใส่ขอบของแป้งอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสม อบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาและอบต่อเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทบนตะแกรง 2 ถึง 3 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8