- เนื้อไก่ - 50 มิลลิลิตร
- แป้ง - 50 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำซุป (หรือน้ำ) - 1-2 แก้ว
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ไวน์ - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
ในกระทะขนาดเล็กละลายเนยให้เพิ่มเครื่องเทศและแป้ง ผสมแป้งอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย แล้วปัดจนเนียน จากนั้นเพิ่มไขมันที่เก็บจากถาดอบลงในถาดเมื่ออบนก เราต้มให้มีความหนาพอสมควรเช่นครีมเปรี้ยวครีม เพิ่มน้ำซุป ต้มซอสจนได้ความร้อนที่ต้องการในความร้อนต่ำ ทำ!
เสิร์ฟ: 3-4