- แป้ง - 350-380 กรัม
- น้ำนม 250 มิลลิลิตร (อุ่น)
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 8 รายการ ช้อน (ละลาย)
- ไข่ - 2 ชิ้น (1 ในแป้ง, 1 สำหรับกระตือรือร้นกระต่ายก่อนอบ)
- ยีสต์แห้ง - 1,5-2 ช้อนชา
- ลูกเกด - 2 ชิ้น (ใหญ่สำหรับดวงตา)
- อัลมอนด์ - 2 ชิ้น (สำหรับฟัน)
- ผักกาดหอม - 1 ชิ้น (ใบใหญ่สำหรับซอส)
จากน้ำแป้งไข่เนยละลายเกลือน้ำตาลและยีสต์นวดแป้งขนมปังตามปกติ ปล่อยให้เขามาในที่ที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง กระจายกระต่ายไปทางขวาบนแผ่นอบ จากส่วนแรกให้สร้างหัวจากเศษหนึ่งส่วนสี่ของแป้ง ส่วนที่เหลืออีกสามเศษจะเป็นเนื้อตัวของกระต่าย ส่วนที่สองของการทดสอบแบ่งออกเป็นสี่ส่วนดังนี้แบ่งเป็น 4 ชิ้น เราบิดตัวถักเปียไว้ด้วยกันพับครึ่งและปักไว้ที่ศีรษะ - หูของเราเปิดออก เราตัดชิ้นที่สามในช่วงครึ่งปีและสร้างขาหลัง ชิ้นที่สี่ถูกตัดออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน สองของพวกเขาเป็นอุ้งเท้า ส่วนที่สามที่เหลือใช้สำหรับแก้มและหอกของกระต่าย มันยังคงตัดหนวดมีดคมนิ้วมือบนอุ้งเท้า จากนั้นตกแต่งตาด้วยลูกเกดฟันด้วยอัลมอนด์ไข่เจียวไข่และส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ทำ! โอนขนมปังกระต่ายไปยังจานที่สวยงามล้อมรอบด้วยผักและผักและบนท้องของเขาใส่แผ่นสลัดกับซอสหนา ๆ
เสิร์ฟ: 4-5