- แอปริคอตแห้ง - 60 กรัม
- วอลนัท - 25 กรัม
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- เจลาติน - 5 กรัม
- ช็อคโกแลตสีขาว - 50 กรัม
- นมหรือช็อกโกแลตดำ - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนชา
ล้างแอปริค็อตแห้งและเทด้วยน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที แช่เจลาตินในน้ำต้มสุก เมื่อเม็ดเจลาตินกลายเป็นโปร่งใสเราใส่จานที่แช่ไว้ในอ่างน้ำและทิ้งไว้ให้ละลาย ถั่วและแอปริคอตแห้งบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมของแป้งน้ำตาลลงในช้อนเต็ม ส่วนผสมทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและรีด 10 ลูกเล็ก ๆ ช็อกโกแลตขาวละลายในอ่างน้ำ เราขูดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดคือการใช้มวลนมข้นเสร็จแล้ว เพิ่มในกระท่อมชีส 2 ช้อนชา น้ำตาลผง, ช็อคโกแลตสีขาวและเจลาตินสำเร็จรูป ตอนนี้แบ่งชีสกระท่อมออกเป็น 10 ส่วนและห่อไว้ในลูกสำเร็จรูปจากแอปริค็อตแห้ง เราส่งชิ้นงานไปยังตู้เย็นประมาณ 2 ~ 3 ชั่วโมงก่อนที่จะแข็ง ก่อนที่คุณจะได้รับลูกจากตู้เย็นให้ละลายช็อกโกแลตสีดำหรือนมบนอ่างน้ำ ลูกบอลหมูแต่ละตัวจุ่มลงในช็อกโกแลตและกระจายไปทั่วพื้นผิวของลูกบอล เราปิดบังจานด้วยกระดาษรองอบให้วางลูกบอลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกันและส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 10 ชิ้น