- นม - 1 ลิตร
- ยีสต์ความเร็วสูง - 22 กรัม (2 ซอง)
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- เนย - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
- แป้ง - 1,8-2 กิโลกรัม
- โปรตีน - 2 ชิ้น (สำหรับเคลือบ)
- น้ำตาลผง - 200 กรัม (สำหรับเคลือบ)
สูตรสำหรับยายของอีสเตอร์เค้ก: 1 ในนมอุ่นน้ำตาลละลายละลายเนยอบอุ่นไข่ผสมวานิลลินครึ่งแป้งและกระจายยีสต์ผสมส่วนผสมเหล่านี้และค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือจนกว่าแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน และจะไม่ยึดติดกับมือ สิ่งสำคัญคือแป้งไม่ได้เป็นที่สูงชันและแน่น เราทิ้งแป้งไว้ในที่ที่อุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง 2 แล้วอีกครั้งฉันผสมและหลังจาก 15-20 นาที ฉันแบ่งเป็นชิ้นส่วนตามขนาดของรูปแบบ (คำนึงถึงว่าในเตาอบแป้งเกือบสองเท่า), 5-7 นาทีแป้งยืนอยู่ในรูปแบบบนโต๊ะปกคลุมด้วยผ้าขนหนู 3. จากนั้นใส่ในเตาอบที่มีความร้อนสูงและอบประมาณ 20-30 นาที 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหารครึ่งอุณหภูมิ ฉันตรวจสอบความพร้อมของการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้ (ถ้าแป้งเหนียวบนไม้จิ้มฟันเมื่อเจาะเค้ก - แป้งไม่ได้อบ) เค้กสำเร็จรูปค่อยๆเย็นด้วยผ้าขนหนูปกคลุมด้วยเคลือบและตกแต่ง! เคลือบ: ผสมโปรตีนกับผงน้ำตาลเป็นโฟมที่แข็งแรง เชื่อฉันเค้กอีสเตอร์สำหรับสูตรนี้จะเปิดออกที่น่าทึ่ง! ;)
เสิร์ฟ: 10-12