เนื้อวัว "อัญมณี"

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวุ้น "หินล้ำค่า": เรา ใส่ เนื้อปรุงอาหารบน วัสดุ ขนาดกลาง :

• น้ำซุปเนื้อ - 600 กรัม
• เนื้อต้ม - 250 กรัม
• ไข่ - 12 ชิ้น
• เจลาติน - 25 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 25 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

วิธีการปรุงอาหาร Beef Gulf "Precious Stones": ใส่เนื้อวัวลงบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเกลือและพริกไทย ในส่วนบนของไข่ให้รูเล็ก ๆ และระบายไข่แดงและโปรตีน เราล้างเปลือกอย่างละเอียด แช่เจลาตินใน 150 กรัมของน้ำเย็นและรอจนกว่าจะเบ่งบาน เมื่อเม็ดเจลาตินเพิ่มขึ้นให้กรองของเหลวผ่านผ้ากอซ น้ำซุปเนื้อพร้อมจะถูกกรองด้วยและมีหยดหยดลงในเจลาติน นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปต้มทิ้งไว้ 2-3 นาทีนำออกและเทลงในไฟ เติมน้ำซุปที่มีเจลาตินลงในส่วนของเปลือกไข่แต่ละอัน ใส่ไข่ลงในตู้เย็นและถือไว้จนเย็น เราตัดก้อนเนื้อ ด้านบนของเยลลี่แช่แข็งเราวางชิ้นเนื้อ, ผักชีฝรั่งใบและผลเบอร์รี่ เทส่วนผสมกับวุ้นที่เหลือและใส่จานลงในตู้เย็น เฉพาะเมื่อชั้นที่สองของเยลลี่แข็งตัวสมบูรณ์เราจึงเอาเปลือกออกจากจานและวางไข่บนจาน เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!

เสิร์ฟ: 12