สับปะรดพายกับเมอแรงค์

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา แบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดง ส่วนผสม อะไร :

• น้ำตาล - 3/4 แก้ว
• เนย - 2 รายการ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 1/3 แก้ว
• สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• สับปะรดกระป๋อง - 240 กรัม
• เปลือกพาย - 1 ชิ้น
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น (จากไข่สำหรับพาย)
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา
• ทาร์ต - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 st. ช้อน
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา แบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดง ในการปรุงอาหารพายให้ใส่น้ำตาลเนยและไข่แดงลงในกระทะขนาดกลาง โปรตีนสำหรับการเตรียมเมอแรงค์ในเวลาต่อมา ใส่แป้งและวานิลลาลงในไข่ไก่ผสม จากนั้นเพิ่มน้ำและสับปะรดสับ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา 3. ใส่ส่วนผสมที่ได้จากแป้งพาย 4. เพื่อให้เมอแรงค์บีบโปรตีนลงในเครื่องผสมโฟมด้วยความเร็วสูงมาก เพิ่มเกลือกากน้ำตาลน้ำตาลสารสกัดวานิลลาและยังคงเอาชนะจนสม่ำเสมอสม่ำเสมอโปร่ง 5. วางเมอแรงค์ไว้ด้านบนของพายที่แช่เย็น ปั้นด้วยไม้พายยาง 6. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้เพียงไม่กี่นาที เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ตัดเค้กเป็นชิ้นและให้บริการที่อบอุ่นหรือเย็นตามต้องการ

เสิร์ฟ: 6