- ส้มสีส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/8 ช้อนชา
- เกลือของหยาบหยาบ - 1 หยิก
- โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3 รายการ ช้อน
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1/4 ถ้วย
- ลูกกวาดน้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- แอปเปิ้ลอบ - - เพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน นำ 4 ถ้วยน้ำไปต้มในกระทะขนาดกลาง เพิ่มสีส้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คลายน้ำเท 4 ถ้วยน้ำใส่กระทะแล้วต้มอีกครั้ง เพิ่มสีส้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ขณะเดียวกันใส่ชามลงในชามร่อนแป้ง 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายผงฟูโซดาและเกลือใส่ไว้ ลบส้มจากน้ำเดือดและเพิ่มน้ำตาลทรายที่เหลืออีก 1 ถ้วย ปรุงอาหาร, กวน, จนน้ำตาลละลาย นำส้มกลับไปเป็นน้ำเดือดและปรุงจนส้มอ่อนลงประมาณ 5 นาที ระบายน้ำและผสมสีส้มในห้องครัวด้วยโยเกิร์ต 1/4 ถ้วยเปลือกส้มไข่น้ำผึ้งและวานิลลา เพิ่มแป้งและผสม ใส่แป้งที่เตรียมไว้และอบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง 25-30 นาที ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดเล็กให้ตีน้ำมะนาวน้ำตาลขนมและที่เหลือ 1/4 ถ้วยโยเกิร์ต นำไปต้มกับไฟปานกลาง ปรุงจนเนื้อเจลหนาประมาณ 3 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและวางลงบนตะแกรง เทเค้กที่มีไอซิ่ง รอจนไอซิ่งถูกดูดซึม เสิร์ฟเค้กกับแอปเปิ้ลอบหั่นบาง ๆ
เสิร์ฟ: 8