สูตรสำหรับสลัด "เย็นฤดูหนาว" กับแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนและวอลนัท
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปริคอตแห้ง (ไม่แห้ง) - 120 กรัม
- ลูกพรุนแห้ง - 120 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- วอลนัท (เมล็ด) - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว (ขน) - 50 กรัม
- ชีส Hard Gouda - 150-200 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ทำความสะอาดแอปริค็อตแห้งและลูกพรุนจากกระดูกและกิ่งก้านให้สะอาดและแห้ง ตัดลงในชามบางและผสมในชาม;
- ในชามที่มีแอปริค็อตแห้งและลูกพรุนใส่ข้าวโพดที่บรรจุกระป๋องแล้วบรรจุของเหลวและผสม
- ถั่วสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นให้พวกเขาเย็นและสับพวกเขาด้วยมีด;
- ตัดหัวหอมหอมใหญ่และขูดชีสลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่และเพิ่มลงในชามที่มีส่วนผสมหลัก ชุดสลัดกับมายองเนส;
- เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะในตะกร้าสำเร็จรูปของแป้งอบ
สูตรสำหรับสลัด "วิตามิน" กับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเดื่อ - 200 กรัม
- ลูกเกด (ขาว) - 200 กรัม
- พริกแห้ง - 200 กรัม
- แอปริคอตแห้ง (ไม่แห้ง) - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 200 มล. ล.
- มะนาว (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
- วอลนัท (เมล็ด) - 100 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ล้างผลไม้แห้งที่เตรียมไว้และล้างให้สะอาด
- ในชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะนาวกับผิวหนัง;
- ในเครื่องปั่น, สับผลไม้แห้งชิ้นส่วนของมะนาวและเมล็ดถั่ว;
- ในชามลึกผสมผสมบดกับน้ำผึ้ง;
- สถานที่ในชามเย็นและให้บริการขนมหวานบนโต๊ะสำหรับชา
สูตรสำหรับเค้ก "รื่นเริง" กับพรุนแอปริคอตแห้ง, ลูกเกดและถั่ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยเทียมหรือเนย - 200 กรัม
- Vanillin - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 200 กรัม
- น้ำตาล (ทราย) - 200 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- วอลนัท (เมล็ด) - 200 กรัม
- ผงฟู - 3 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไก่ไข่ - 4 ชิ้น
วิธีการเตรียม:
- แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ตัดพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่ว;
- ในชามลึกผสมดีเนยน้ำตาลและ vanillin เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมดี เพิ่มผลไม้แห้งตากและถั่ว ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆใส่แป้งและผงฟูสำหรับแป้ง ไม่ควรเย็นมาก
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ในจานอบที่ด้านล่างใส่กระดาษ parchment และหล่อลื่น แป้งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 50-60 นาที;
- ด้านบนของคัพเค้กสำเร็จรูปที่มีน้ำผึ้งละลายและโรยด้วยวอลนัทบด
สูตรสำหรับสลัด "บีทรูท" กับผลไม้แห้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- beets (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
- วอลนัท (เมล็ด) - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน - 200 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1-2 ฟัน
- น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก (สามารถทานตะวันได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ (พื้นดิน) - 1/4 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ล้าง beets ดี นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 150 ถึง 20-25 นาที หลังจากที่หัวผักกาดได้ระบายความร้อนให้ตัดเป็นเส้น;
- เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือดแช่แอปริคอตแห้งลูกพรุนและลูกเกดและหลังจากนั้นบีบให้เข้ากันดี ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ตัดรากผักชีฝรั่งและผักชีด้วยฟาง
- ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดในชามลึก;
- ตอนนี้เริ่มทำซอสปรุงอาหาร ตัดกระเทียมและในชามขนาดเล็กผสมให้ละเอียดด้วยมัสตาร์ด, น้ำส้ม, น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
- เตรียมน้ำสลัดและด้านบนด้วยวอลนัท
บูด appetit!