- Zucchini - 400 กรัม
- วอลนัท - 60 กรัม (สามารถแทนที่ได้ด้วยเฮเซลนัท)
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
บวบทำความสะอาดจากเปลือกและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอกเปลือกผักที่เราเก็บเกี่ยวแถบบางบวบ ชิปดังกล่าว ดูภาพเพื่อความชัดเจน หมักบวบในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและพริกไทย ให้เขาแต่งงานกับเวลาอย่างน้อย 20 นาทีเป็นครั้งคราวบวบควรผสมให้เข้ากัน - อิ่มตัวจนอิ่มตัวด้วยน้ำดอง เราผัดหมักสควอชเบียดเสียดเล็กน้อยจากหมักดองและวางบนจานเสริฟ โรยด้วยถั่ววอลนัท (หรืออื่น ๆ ที่มี) - และบนโต๊ะ!
เสิร์ฟ: 3-4