สลัดส้มกุหลาบสลัดด้วยหัวหอมเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายแล้วเนื่องจากอาหารอิตาเลียน ผมขอแนะนำให้คุณลองสลัดที่ผิดปกติอย่างมากกับชุดอิตาเลียนแบบดั้งเดิม: ส้ม, หัวหอมสีแดง, สลัดผักสด - ในรูปแบบโมร็อกโก: อบเชยและลูกจันทน์เทศเพิ่มลงในซอสและหัวหอมคาราเมล สลัดนี้อร่อยในตัวเองและยังสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงดั้งเดิมสำหรับเนื้อหรือสัตว์ปีก ในฐานะสลัดผักคุณสามารถใช้ทั้งสลัดกะหล่ำปลีธรรมดาและแพงพวย, rukola, chard หรือผักโขม
ส่วนผสม:- ส้ม 2 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- สลัดสีเขียว 1 อัน
- น้ำมันมะกอก 150 มล
- น้ำส้มสายชู balsamic 40 มล
- ลูกจันทน์เทศผง 0.25 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ทำสลัดที่เราต้องการ: ส้ม, หัวหอมแดง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู balsamic, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, สลัดผักสด
- ขั้นตอนที่ 2 ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส balsamic
- ขั้นตอนที่ 3 ส้มเป็นสีที่ทำเช่นนี้ก่อนตัดพื้นเพื่อให้ขาตั้งสีส้มแล้วทำซ้ำรูปร่างของสีส้มตัดเปลือกพร้อมเนื้อสีขาว จำนวนของส้มอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นหากมีขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดหัวหอมขนาดใหญ่และตัดเป็นวงกลมหนา
- ขั้นตอนที่ 5 นำกระเทียมใส่หัวหอมใส่ซอสและวางบนแผ่นปิดด้วยฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบจนนุ่มและอ่อน ๆ (10-15 นาที)
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ชามลงในชามและเทซอสที่เหลือใส่ไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง การสุกของสีส้มอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหากจำเป็นต้องทำเช่นนี้ล่วงหน้า
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ใบของผักกาดหอมลงบนจานแล้วเทใส่จานสีส้มที่สกัดจากซอสแล้วตกแต่งหัวหอมที่ติดตั้งไว้บนวงแหวนหากจำเป็นให้เทซอสไว้ด้านบนเล็กน้อย