- ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 1/3 ถ้วย (250 กรัม)
- ไข่ใหญ่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาลผงสำหรับโรย - เพื่อลิ้มรส
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กรอบ ๆ ฟองด้วยกระดาษ parchment และน้ำมันกระดาษ เนยตัดเป็นก้อน 1 ซม. ตัดช็อกโกแลตด้วยมีด 2. ละลายช็อกโกแลตด้วยเนยในหม้อต้มสองตัวหรือในเตาอบไมโครเวฟ เพิ่มน้ำตาลลงในช็อกโกแลตผสมและคนให้เข้ากัน 3. จากนั้นให้ใส่ไข่ทีละครั้งผสมให้เข้ากันดี จากนั้นเพิ่มแป้ง แป้งควรจะเรียบและมืด 4. เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 25 นาที 5. ปล่อยให้เค้กเย็นในรูปแบบบนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 10 นาทีแล้วค่อยๆดึงเค้กออกไปบนจานขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นสนิท 6. ตัดแม่แบบกระดาษ parchment ในรูปของหัวใจดังแสดงในภาพ ใส่ลวดลายลงบนเค้ก 7. โรยด้วยน้ำตาลผง - หัวใจพร้อม 8. ตัดเค้กเป็นชิ้นและให้บริการที่อุณหภูมิห้องด้วยวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 8