เป็นเวลาหลายศตวรรษอาหารรัสเซียได้รับการปฏิบัติกับเราทุกชนิดพายและชื่นชมพวกเขาไม่ได้ลดลง เมื่อมีการอบบนโต๊ะ, อ้วนด้วยความร้อน, อาหารค่ำจะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง ในขณะเดียวกันไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในการทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยกลายเป็นอาหารประจำวันเหมาะสำหรับมื้อเช้ากลางวันและมื้อเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเค้กกะหล่ำปลี: อร่อยแสนอร่อยหลากหลาย เป็นพื้นฐานสำหรับพายกับยีสต์กะหล่ำปลี, kefir เหลวครีมเปรี้ยวหรือขนมพัฟจะใช้ การบรรจุสามารถดิบตุ๋นหรือทอด วิธีการปรุงอาหารเป็นจำนวนมากเช่น: multivarka, เตาอบ, กระทะ ด้วยสูตรของเราโดยไม่คำนึงถึงประเภทของไส้แป้งและวิธีเตรียมพายที่มีกลิ่นหอมและรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีจะประสบความสำเร็จในทุกๆสิริ!
พายทรายกับกะหล่ำปลี: รวดเร็วและง่าย!
ถ้ากะหล่ำปลีถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นคุณไม่ควรทิ้งไว้โดยไม่ใส่ใจ ภายในเวลาเพียง 1 - 1.5 ชั่วโมงผักนี้จะมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอื่น ๆ สามารถกลายเป็นเค้กโฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจ นอกจากนี้สูตรสำหรับพายกับกะหล่ำปลีในแป้งทรายสำหรับหลาย ๆ คนยังคงเป็นความแปลกใหม่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม
- แป้ง - 320 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 130 กรัม
- กะหล่ำปลีสด - 550 กรัม
- แครอท - 1 pc
- champignons - 140 กรัม
- เกลือและส่วนผสมของพริก
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในชามที่สะอาดสำหรับแป้งแบ่งไข่ ตีด้วยส้อม 3-4 นาที
ส่วนผสมสำหรับพายกับกะหล่ำปลี - ในชามที่สองให้นำเนยแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแป้งครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือ เราถูมวลไปยังสถานะของ crumbs เล็ก ๆ
- ในภาชนะที่สองเพิ่มเนื้อหาของแป้งไขมันแรกและนวดหนา เราสร้างลูกบอลห่อฟิล์มอาหารไว้และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- กะหล่ำปลีหั่นเห็ดตัดแครอทลูบบนบีทรูท นำกระทะกะทิลงไปตั้งไฟที่กระทะแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือเกลือส่วนผสมของพริก ทั้งสองไข่ที่เหลือจะถูกเทลงในผักเพื่อกาวให้เข้าด้วยกัน ปล่อยให้บรรจุจนเย็นสนิท
- เรานำแป้งจากตู้เย็นและแจกจ่ายเป็นสองส่วน จากส่วนที่สูงขึ้นเราแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ และวางไว้ในถาดเซรามิกหรือโลหะขึ้นรูปด้านข้าง ภายในเราแจกไส้
- จากช่วงครึ่งหลังของการทดสอบตัดแถบและทำด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาตาข่ายบนกะหล่ำปลีในอนาคตของเรา เราอบเค้กทรายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาที เราตัดอาหารสำเร็จรูปโดยให้บริการบางส่วนและเสริฟพร้อมน้ำซุปรสเผ็ดหรือชารสเลิศ
พายแบบดั้งเดิมกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์, สูตรวิดีโอ
ในบรรดาสูตรสำหรับพายเลือกเลือกยีสต์แป้งและกะหล่ำปลีบรรจุควรเลือกถ้าเพียงเพราะมันแทบจะไม่ผสมที่ดีที่สุดสำหรับการอบที่บ้าน จานนี้เป็นสากล: มันจะเหมาะกับทั้งที่หนึ่งและที่สองและโยเกิร์ตเย็นและเพื่ออุ่นชาและน้ำซุปเค็มและผลไม้แช่อิ่มหวาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม - 500 มล
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น
- เนยเทียม - 20 กรัม
- ไข่ - 1 pc
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- แป้ง - 630 กรัม
- พริกไทยและเกลือ
- กะหล่ำปลี - 0.5 หัว
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในนมอุ่น แต่ไม่ร้อนให้ใส่ยีสต์น้ำตาลเกลือและแป้ง จากนั้นจึงผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนกว่าจะมีเหงือกหนาขึ้น ทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที
- กะหล่ำปลีฉีกแครอทสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง บนกระทะอุ่นเทออกปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมันพืชและทอดผักกับเครื่องเทศ เราปล่อยให้เย็นลง
- ในช้อนเตรียมใส่เนยอ่อน, ตีเล็กน้อยไข่, แป้งที่เหลืออยู่ เราผสมในภาชนะลึกหนาแป้งเหนียว เราทิ้งไว้ใต้ผ้ากอซอีก 70-90 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราเท 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนโต๊ะ แป้งใส่แป้งเดียวกันและค่อยๆคลุกแป้ง
- ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันให้วางแป้งยีสต์ที่ยืดด้วยมือ ในตอนกลางเรากระจายบรรจุให้กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของการก่อตัว ด้านบนคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง
- เราอบพายกะหล่ำปลีที่190іเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เรากำลังรออาหารสำเร็จรูปที่จะเย็นลงตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
ผัดกับกะหล่ำปลีในเตาอบสูตรที่มีขั้นตอนภาพตามขั้นตอน
เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรของพายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจปรุงสุกในร้านขนมพัฟ รูปแบบของการอบนี้จะชอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่วุ่นวายและมักเหนื่อยอยู่เสมอ ระยะเวลาขั้นต่ำและเวลาในการปรุงอาหารเป็นจุดเด่นหลักของวงกลมอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ขนมพัฟพร้อมทำ - 900 กรัม
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 800 กรัม
- แครอทสด - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- พริกไทยป่น - 1 หยิก
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือดี
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แป้งที่แช่แข็งวางไว้บนกระดานแบนและทิ้งไว้จนละลายน้ำแข็งได้เต็มที่
- กะหล่ำปลีเปรี้ยวและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับและขูดแครอท จากนั้นจึงใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดจนเดือดอีกประมาณ 10 นาที
- บนแป้งที่ละลายน้ำแข็งใส่แป้งที่เย็นลงและใส่ก้อน / ม้วนกั้นปลาย
- เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ในกระทะแบนปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที เค้กพัฟที่ทำจากกะหล่ำปลีสำเร็จรูปยังคงถูกตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. และเสริฟอาหารเช้ากลางวันและมื้อเย็น
เค้กกับกะหล่ำปลีดิบใน multivark
การเตรียมพายกับกะหล่ำปลีในการทดสอบของเหลวในกากถั่วมีหลายข้อดี: รายการผลิตภัณฑ์ที่น้อยที่สุดวิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารเป็นต้น แต่ยังมีข้อเสีย ตัวอย่างเช่นความสามารถของอุปกรณ์ในการอบสีน้ำตาลด้านล่างและด้านข้าง ด้านบนตามกฎยังคงซีด ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายโดยการเปลี่ยนเค้ก 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในส่วนที่เหลือ - ผลจะเกินแม้แต่อบจากเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง - 1,2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 100 กรัม
- kefir - 250 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีหนุ่ม - 450 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- กะหล่ำปลีสาวประณีตฉีกด้วยเกลือทิ้งไว้ 10 นาที
- ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มครีมเปรี้ยวเนยนุ่ม kefir น้ำตาลและเกลือ
- นวดแป้งให้ละเอียดใส่ชามครึ่งลงในชาม จากด้านบนกระจายฝาปิดและปิดด้วยครึ่งหลังของแป้ง
- เปิดโหมด "เบเกอรี่" เราทำพายกับ kefir กับกะหล่ำปลี 1 ชั่วโมง 20 นาที
พายเจลลี่กับกะหล่ำปลีใน kefir, สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่าย
สูตรสำหรับพายวุ้นกับกะหล่ำปลีค่อนข้างง่าย แม้ว่าจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการส่วนผสมที่มีอยู่ในบ้าน แต่ก็สามารถแก้ได้ง่าย ดังนั้น kefir ถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวต่ำหรือโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน แทนไส้กรอกในไส้กรอกไส้กรอกสับเพิ่มหรือเนื้อต้ม แป้งสาลีแบบดั้งเดิมสามารถทดแทนได้ด้วยธัญพืช ไม่ว่าในกรณีใดการเทเจลลี่กับกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในปากรดน้ำและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปริมาณไขมันปานกลาง kefir - 220 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีหรือแป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา พร้อมภาพนิ่ง
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- หอมใหญ่ 40 กรัม
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
- ผักหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แป้งสำหรับเค้กพายจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรเริ่มต้นด้วยการบรรจุ ใส่หัวหอมทอดน้ำมันร้อนใส่กะหล่ำปลีขาวสับพริกหยวกและเกลือ สตูว์ผักใต้ฝา 15 นาที
- ไส้กรอกที่เก็บเกี่ยวหรือเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มความเย็นลง
- ปัดไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามลึก มีเราส่ง kefir, มายองเนส, แป้งและโซดา เรานวดแป้งด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ได้ความอบอุ่น
- ภาชนะทนความร้อนถูกปกคลุมไปด้วยกระดาษ parchment จากนั้นเราใส่ส่วนประกอบของเค้กตามลำดับ: แป้ง - ไส้ - แป้งหรือแป้ง - แป้ง เราใส่ถาดอบลงในเตาอบอุ่นเป็น 190 เป็นเวลา 40 นาที
- เราได้รับพายอย่างรวดเร็วพ่นกับกะหล่ำปลีจากเตาอบทันทีที่มันถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง เราเปิดมันลงบนแผ่นเรียบโรยด้วยสมุนไพรหรือเทครีม เราให้บริการโต๊ะร้อน