Cupcake กับน้ำเชื่อมส้มประวัติความเป็นมาของขนมนี้มีมานานแล้ว เค้กแรกที่ได้รับการปรุงสุกในกรุงโรมโบราณผสมข้าวบาร์เลย์บดกับถั่วลูกเกดและเมล็ดทับทิม คัพเค้กอบก็มา แต่มันแตกต่างจากของที่เรากินในวันนี้ หลังจากที่ทุกน้ำตาลปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่สิบหกดังนั้นคัพเค้กเป็นเหมือนน้ำผึ้งหวานกับถั่วและผลไม้แห้ง สารตั้งต้นแรกของคัพเค้กปัจจุบันถูกอบในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเจ็ดในยุโรปเมื่อจานที่สูงขึ้นปรากฏขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือน้ำตาลซึ่งถูกส่งมาครั้งแรกจากอาณานิคมของอเมริกา พวกเขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหลายประเทศและแต่ละคนก็มีคุณสมบัติการทำอาหารส่วนผสมของตัวเอง คัพเค้กเริ่มมีขนาดและรูปร่างต่างกัน ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีมัฟฟินจะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมและโรยด้วยน้ำตาลผง ในสวิตเซอร์แลนด์ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับเค้กคือถั่วและผลไม้หวาน อย่างไรก็ตามในอเมริกาคัพเค้กมีการชุบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และใส่ผลไม้และถั่วมากมาย เราให้คุณสูตรที่คล้ายกัน แต่การทำให้อิ่มตัวของเค้กนี้จะไม่มีแอลกอฮอล์ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับทั้งครอบครัวรวมทั้งเด็ก
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- น้ำตาล 220 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 160 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์ 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- มะนาว 1 ชิ้น
- น้ำตาล 180 กรัม
- ส้ม 3 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เค้กส้มต้องการแป้งไข่เนยน้ำตาลส้มและอัลมอนด์
- ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยช้ากว่าความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 3 ลอกเปลือกออกจากครึ่งมะนาวก่อนนำไปล้างให้สะอาด
- ขั้นตอนที่ 4 ขยับอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมไข่กับเครื่องผสมน้ำตาลเพื่อเพิ่ม 2-3 ครั้ง
- ขั้นตอนที่ 6 นำไข่ไก่ใส่แป้งน้ำตาลผงฟูเค้กอัลมอนด์และผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 7 ทาน้ำมันจานอบด้วยเนย
- ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเทแป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 9 อบเค้กประมาณ 45-50 นาทีพร้อมที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้ (ต้องปล่อยให้แป้งแห้งสนิท)
- ขั้นตอนที่ 10 ขณะที่คัพเค้กกำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้ส้มจะล้างได้ดีและปอกเปลือกออกจากพวกเขา - มันจะสะดวกที่จะมีดทำความสะอาดมันฝรั่ง
- ขั้นที่ 11 ตัดเปลือกผลออกเป็นแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นส้มน้ำบีทคุณจะต้องใช้ 250 มล.
- ขั้นที่ 13 ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำผลไม้และน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 14 นำน้ำเชื่อมลงไปต้มและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 15 เอาคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ในขณะที่กำลังเทร้อนด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และกระจายความเอร็ดอร่อย