แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรและการเตรียมการในไห 3 ลิตร: ผลไม้แช่อิ่ม, มันฝรั่งบด, น้ำตาลฟรี lobules เก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวที่บ้าน

สีแดงอ่อนเค็มหนุ่มสาวสุกในสวนของตัวเองภายใต้รังสีไหม้ของดวงอาทิตย์สิงหาคมและเย็นกันยายนฝน ... แอปเปิ้ลในฤดูกาลควรกินเท่าที่เป็นไปได้ พวกเขาเต็มไปด้วยเพคตินเหล็กแคลเซียมกลูโคสฟรุคโตสกรดซิตริก malic และกรด tartaric แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว บางส่วนของผลไม้ควรจะเก็บไว้สดแห้งบางคนอื่น ๆ - เก็บรักษาไว้ในรูปแบบของน้ำซุปข้นโฮมเมดธรรมชาติแยมผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถจัดเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ในกรณีนี้การดื่มชากับการรักษาที่อร่อยจะไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลขของคุณ แต่อย่างใด

เก็บแอปเปิ้ลไว้สำหรับหน้าหนาวที่บ้าน

หลายพันคนในช่วงฤดูร้อนมีมานานแล้วตั้งแต่เข้าใจภูมิปัญญาของแอปเปิ้ลยืนยาวทั้งหมด หากคุณยังไม่ใช่หนึ่งในนั้นเรายินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ที่มีประโยชน์ในการจัดเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านในช่วงฤดูหนาว ดูเหมือนว่าพอจะใส่ผลไม้ในกล่องแล้วซ่อนไว้ในห้องใต้ดิน ในความเป็นจริงปรากฎว่าการเก็บรักษาของงานนำเสนอและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยไม่มีความลับไม่สามารถทำ:

1. แอปเปิ้ลไม่ได้ทั้งหมดเท่าเทียมกันดีสำหรับการเก็บข้อมูลระยะยาว พันธุ์ที่สำคัญที่สุด ได้แก่ : Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel ฤดูหนาว, Jonathan, Northern Sinap;
2. การจัดเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเรื่องของการปฏิบัติตามกฎซึ่งควรเริ่มต้นในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว เมื่อแอปเปิ้ลถึงสถานะ "ความโปร่งแสงที่ถอดออกได้" คุณสามารถรออากาศแห้งและเริ่มวางในตะกร้า เป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาเคลือบขี้ผึ้งธรรมชาติและลำต้น ตามกฎแล้วจะสะดวกกว่าที่จะเริ่มต้นจากสาขาที่ต่ำกว่าค่อยๆเคลื่อนไปด้านบน;
3. ในขั้นตอนต่อไปผลไม้จะถูกเก็บไว้เพื่อจัดเก็บในลักษณะที่เป็นไปได้หลายอย่างเช่นการจัดแต่งทรงผม "ปกติ" ของแอปเปิ้ล - ในกระเช้าและขนมปังไปจนถึงด้านบนพร้อมหาง; ห่อกระดาษ interbedding กับวัสดุแห้ง - เปลือกขี้เลื่อยใบ; บรรจุในถุงพลาสติก; ขุดลงไปในหลุมดิน; การรักษาด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตหรือคาร์บอนไดออกไซด์
4. แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง ค่าเฉลี่ย - ตั้งแต่ -1 ถึง +2 องศาเซลเซียสโดยมีความชื้น 85-95%
5. ก่อนที่คุณจะนำแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวไปที่ห้องใต้ดินคุณต้องรักษาห้องด้วยวิธีพิเศษ: ผนัง - มะนาวสดด้วยทองแดงกรดกำมะถันพื้น - ด้วยสารละลายเหล็กซัลเฟต การออกแบบและขนาดของภาชนะเก็บของสำหรับฤดูหนาวอาจแตกต่างกันสิ่งสำคัญคือกล่องกระเป๋าหรือถุงที่สะอาดแห้งและเป็นธรรมชาติ

สูตรที่ดีที่สุดของแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนครึ่งหนึ่งของพืชควรจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องครัว และส่วนที่เหลือสามารถหยิบสูตรที่ดีที่สุดของช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มีหลายสิบหรือแม้แต่ร้อยของพวกเขาทั้งหมดของพวกเขาที่น่าสนใจมีประโยชน์และเป็นประโยชน์ ผลไม้ที่ดีที่สุดจะยังคงอยู่จนถึงฤดูหนาวในรูปแบบแห้ง แท่งดังกล่าวสามารถใช้ได้กับแอปเปิ้ลหลายชนิดไม่มีข้อ จำกัด ในรูปแบบขนาดสีหรือความสมบูรณ์ อบผลไม้หั่นได้ในอากาศบริสุทธิ์ในเตาอบไมโครเวฟหรือในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ จำนวนมากนิยมในหมู่สูตรสำหรับการจัดทำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะใช้เหงื่อ ผลไม้หลังจากการรักษาดังกล่าวเป็นเวลานานยังคงอยู่และได้รับรสหวานเปรี้ยวและเปรี้ยวรสเปรี้ยว สำหรับการจัดทำแอปเปิ้ลเกี๊ยว, พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง unpolished ของชนิดที่ดีที่สุด: Babushkino, ฤดูใบไม้ร่วงลาย, Antonovka ทั่วไป ฯลฯ ไม่กี่ครั้งที่ผู้หญิงชอบแยมแอปเปิ้ล, มันฝรั่งบดและแยม ในการทำงานที่มีประสิทธิภาพช่องว่างดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์แม้กระทั่งสำหรับทารก แต่เฉพาะในกรณีที่สูตรไม่ได้รับน้ำตาลมากเกินไปหรือกรด แยมและแยมเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดของการประมวลผลแอปเปิ้ลในภูมิภาคของเรา ในระดับที่มีเครื่องปรุงรสของหวานผลไม้หวานเติมทุกปีถังขยะของผู้หญิงทุกคน

พายแอปเปิ้ลอร่อยสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีภาพ

แอปเปิ้ลอร่อยสำหรับพายสำหรับฤดูหนาวในใบสั่งยาที่มีรูปถ่ายเป็นสวรรค์สำหรับผู้หญิงใด ๆ การเตรียมไหหลายแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในฤดูคุณสามารถอบ cupcakes ทั้งพายพายขนมปังและเค้กตลอดทั้งปี แต่ก็เป็นมูลค่าการจดจำว่าการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะเป็นถ้าผลไม้ถูกตัดบางเบาและทำความสะอาดจากเปลือกหยาบ สหายที่เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลฉ่ำคืออบเชย, วานิลลา, กานพลู, melissa, ผักชนิดหนึ่ง องค์ประกอบใด ๆ เหล่านี้สามารถเสริมสูตรต่อไปนี้ได้

ส่วนผสมสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลเขียว - 12 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำกรอง - 200 มล
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบของสะระแหน่ - 4 ชิ้น

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว

1. จัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ล้างแอปเปิ้ลในน้ำเย็นใบสะระแหน่ล้างออก

2. จากแอปเปิ้ลเขียวแต่ละเปลือกออกชั้นบาง ๆ ของเปลือกและตัดออกจากแกน ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 ซม.

3. ในกระทะความร้อนให้เนย คนให้เข้ากันจึงไม่ไหม้

4. โรยน้ำตาลและผงอบเชยในภาชนะที่มีเนย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

5. ในส่วนผสมที่ร้อนใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ทอดไว้เล็กน้อย ใส่แก้วน้ำและสะระแหน่ลงไปที่ stewpan ทิ้งไว้ให้สตูว์ผลไม้ 20 นาที

6. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้วางแอปเปิ้ลสำหรับพายและพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดอีก 20 นาที ซีลแอปเปิ้ลที่มีฝาสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็น

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่รับน้ำหนักหรือประสบปัญหาสุขภาพ (โรคเบาหวานโรคอ้วนโรคคอเลสเตอรอลสูงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารบ่อยครั้ง) แอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องโดยไม่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว - เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป หากต้องการคุณสามารถเติมสารให้ความหวานตามธรรมชาติได้ในสารสำเร็จรูป: รากชะเอม, ไซลิทอล, ซอร์บิทอล, ฟรักโทส, น้ำผึ้ง นอกจากนี้เช่นผลไม้อื่น ๆ และการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ แอปเปิ้ลแยมไม่มีน้ำตาลสามารถใช้ในช่วงฤดูหนาวที่จะทำเค้กโฮมเมด, แยม, วุ้น, เจลลี่และอาหารธรรมชาติอื่น ๆ

ส่วนผสมสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลสุก - 1 กก
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว

1. แอปเปิ้ลสุกล้างฉีกเปลือกหั่นเป็น 8 ส่วน
2. เติมผลไม้ด้วยน้ำบริสุทธิ์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางกวนอย่างสม่ำเสมอ
3. ถูแอปเปิ้ลมวลผ่านตะแกรงห้องครัวที่ดี ต้มมันฝรั่งบดจนข้น
4. ธนาคารที่มีความจุ 500 มล. แช่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสอย่างน้อย 10 นาที ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อให้วางบิลเล็ตจากแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาลในช่วงฤดูหนาว
5. ไหทุกคนต้มในกระทะที่มีก้นหนาประมาณ 15 ถึง 20 นาที ม้วนแยมใต้ฝาโลหะและเก็บไว้ในฤดูหนาวในห้องเตรียมอาหารหรือในห้องใต้ดิน

น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็กสูตรพร้อมภาพ

อีกวิธีที่นิยมในการรับมือกับความอุดมสมบูรณ์แอปเปิ้ลคือการเตรียมน้ำซุปข้นที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันในรูปแบบต่างๆ: เพิ่มเป็นอาหารเสริมให้เด็กเพิ่มอีกแยมในการปรุงอาหารพาสต้าอร่อยปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศและเนยเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและ สำหรับชิ้นงานประเภทนี้พันธุ์ที่แข็งแรงและแข็งไม่เหมาะ Borovinka, Delicheses และอื่น ๆ ปล่อยให้ปัสสาวะหรือ compotes ดีกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุด - พันธุ์หวานและไม่ยากเกินไปของขนาดกลางและขนาดใหญ่ที่มีเยื่อกระดาษฉ่ำ สีผลไม้ไม่สำคัญ

ส่วนผสมสำหรับเตรียมน้ำซุปข้นทารกจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลสุก - 1 กก
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับแอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับเด็กในช่วงฤดูหนาว

1. แอปเปิ้ลสุกที่เลือกสำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นที่มีประโยชน์ล้างในน้ำเย็นและลบออกจากเปลือก ตัดเยื่อกระดาษจากแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พับแอปเปิ้ลตัดในกระทะโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำที่กรองไปครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเรื่อย ๆ ตลอดเวลาเพื่อไม่ทำให้เกิดการเผาไหม้
3. หลังจากที่ผลไม้ได้ชะลอตัว mash พวกเขาด้วย tolkushku สำหรับมันฝรั่ง ตรวจสอบมันฝรั่งบดสำหรับรสชาติ ถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำตาลเช่นเดียวกับอบเชยและวานิลลา ต้มต่อชิ้นงานให้เข้ากันดี
4. กระจายแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มด้วยฝาสุญญากาศและซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น

แอปเปิ้ลชิ้น (ครึ่งหนึ่ง) ในโถสำหรับฤดูหนาวสูตร

สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลที่มี lobules ในโถสำหรับฤดูหนาวหวานพันธุ์หนาแน่นขนาดเล็กเหมาะ: คลุมด้วยหญ้าสีน้ำตาล ฯลฯ เมื่อปรุงอาหารผลไม้มักใช้ร่วมกับผักชนิดหนึ่งแครนเบอร์รี่ลูกแพร์เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้ม ในกรณีส่วนใหญ่ระดับของฟิวชั่นจะถูกกำหนดโดยระดับของการเก็บรักษาผลไม้ ทันทีที่แอปเปิ้ลกลายเป็นโปร่งใสความละเอียดอ่อนที่สามารถได้รับการพิจารณาพร้อม แอปเปิ้ลจัดทำโดยเวดจ์ในธนาคารสำหรับฤดูหนาวรวมกันอย่างลงตัวกับแพนเค้กผัดทอดกรอบบิสกิตขนมครีมชีสกระท่อมไขมันต่ำและ croutons หวาน

ส่วนผสมสำหรับเตรียมแอปเปิ้ลที่มี lobules ในโถสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 หยิก
• เปลือกของมะนาวสอง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรของแอปเปิ้ลครึ่งในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

1. จากปริมาณน้ำที่กล่าวข้างต้นน้ำตาลและกรดซิตริกปรุงอาหารน้ำเชื่อม ควรหนา แต่ไม่ไหม้ด้วยเฉดสีคาราเมล
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างออกเป็นครึ่ง ๆ นำแกนและตัดเยื่อด้วยก้อนลูกบาศก์ครึ่งชิ้นหรือแผ่น
3. หั่นผลหั่นเป็นน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารให้แยมเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยใช้เปลวไฟในระดับปานกลาง หากแอปเปิ้ลเกินไปฉ่ำคุณสามารถเพิ่มระยะเวลาการต้มโดย 10 นาที
4. 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและความสนุกมะนาวไปยังเรือพร้อมกับการเตรียม ผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
5. ธนาคารที่มีไอน้ำเล็กน้อยปฏิบัติกับไอน้ำอย่างน้อย 10 นาทีสำหรับแต่ละถัง ในภาชนะที่ร้อนให้เทแอปเปิ้ลด้วยหมากฝรั่งสำหรับฤดูหนาวอุดตันด้วยคีย์ซันเซ็ทและเลี้ยวไปที่ด้านบนสุดของก้น
6. ควรเก็บผลไม้ไว้ในที่เย็น ๆ นานถึง 12 เดือน

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวบนโถ 3 ลิตร: สูตรวิดีโอ

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหอมที่สมบูรณ์แบบของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวไม่ได้ใช้ผลไม้ทับทิมเยื่อกระดาษของพวกเขาจะเริ่มสลายตัวและกลายเป็นกากโคลน แอปเปิ้ลที่ไม่ได้แต่งตัวยังไม่เหมาะกับรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาไม่สดใสพอและเด่นชัด พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด - ผลสุกของพันธุ์หวานและเปรี้ยว ในระหว่างการจัดทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้คุณสามารถม้วนผลไม้ครึ่งชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ มหัศจรรย์และแปลกใหม่เป็นคอมโบหลายส่วนประกอบซึ่งแอปเปิ้ลผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลเบอร์รี่ต้นฤดูร้อนผักชนิดหนึ่งสมุนไพรเผ็ดหรือผลไม้อื่น ๆ วิธีการจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวดูในสูตรวิดีโอ: คนสวนที่หายากจะบ่นเกี่ยวกับผลผลิตที่ขาดแบนของแอปเปิ้ล มักจะเป็นสิ่งที่ดีเหล่านี้ แต่ในเวลาเดียวกันภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกอันซับซ้อนเกิดขึ้นในการผลิตบิลเล็ตที่มีคุณภาพสูงและเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่บ้านได้อย่างถูกต้อง หลังจากที่ทุกตัวเลือกสำหรับบ่อเป็นมันฝรั่งบดแยมแยม compotes และมีเวลาไม่มากและพลังงานในตอนท้ายของฤดูร้อน เราหวังว่าสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะอำนวยความสะดวกให้กับคุณและช่วยให้คุณตัดสินใจได้เร็ว ๆ นี้