ขนมอบทำจากขนมพัฟมันค่อนข้างง่าย ในการเตรียมพายสำหรับมื้อค่ำกับกะหล่ำปลีดอง เราใช้ขนมพัฟทำสำเร็จรูปในการเติมคุณต้องใช้หัวหอมฉ่ำและกะหล่ำปลีดอง หากกะหล่ำปลีดองมีความเป็นกรดมากแนะนำให้เดือดประมาณ 5 นาที สำหรับความสว่างและรสชาติคุณสามารถใช้พริกหวาน การรวมกันของหัวหอมสีน้ำตาลและกะหล่ำปลีดองทำให้รสชาติที่น่าสนใจของการกรอกข้อมูลของพาย คุณสามารถใช้ครีมหรือครีม
ส่วนผสม:- กะหล่ำปลีขาวเปรี้ยว 400 กรัม
- หัวหอม 3 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- พัฟยีสต์แป้ง 900 กรัม
- Cilantro สด 4 sprigs
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล
- เติมน้ำ 20 มล
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 20 มล
- เนย 5 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การทำเค้กคุณต้องนำขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูปกะหล่ำปลีดองหัวหอมผักชีพริกหวานน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชู สำหรับเทครีมไข่เกลือ ไข่แดงหนึ่งไข่เพื่อหล่อลื่นแป้ง, 5 กรัมของเนยเพื่อหล่อลื่นจานอบ
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างพริกหวานทำความสะอาดหั่นเป็นเส้น
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชขนาด 20 มล. ทอดจนนุ่มใส่น้ำส้มสายชู 20 มล. เจือจางด้วยน้ำ 20 มล.
- ขั้นตอนที่ 5 ทอดให้กวนจนน้ำระเหย หอมเสร็จแล้วใส่ในชาม ทำให้เย็นลง
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นประมาณ 5ml ทอดจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่พริกที่สับลงไปในกะหล่ำปลี คน ทอด, กวน, เป็นเวลา 5 นาที เย็นเพิ่มผักชีเขียวสับ
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมการบรรจุ: ตี 2 ไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือ ผัดปัด
- ขั้นตอนที่ 9 เตรียมแม่พิมพ์: หล่อลื่นผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนย ใส่ขนมพัฟลงในแม่พิมพ์ เย็บแป้งด้วยส้อม
- ขั้นตอนที่ 10 วางครึ่งหัวหอมที่เสร็จแล้วกับชั้นแรก
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ผักกาดขาวลงในพริกและสมุนไพร
- ขั้นที่ 12 ด้านบนให้วางหัวหอมที่เหลือ
- ขั้นตอนที่ 13 เทส่วนผสมลงในไส้หมูแดง
- ขั้นตอนที่ 14 ปิดเค้กด้วยตะแกรงที่เหลือแป้ง หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง ใส่เค้กลงในเตาอบร้อน นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 15 เอาพายที่สุกแล้ว ทำให้เย็นลง เสิร์ฟอาหารค่ำ