- แป้ง - 1 ถ้วย (และ 2 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งข้าวสาลี - 1/4 ถ้วย
- อบเชย - 3/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- กานพลูบด - 1 หยิก
- เนยนุ่มเนย - 1 ชิ้น
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- ของน้ำตาลทราย - 5 st. ช้อน
- น้ำผึ้ง - 2 รายการ ช้อน
- น้ำผึ้ง - ช้อนชา 1 1/2
- สตรอเบอร์รี่ - 330 กรัม
- น้ำมะนาวสด - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- Ricotta - 1 1/4 ถ้วย (300 กรัม)
- ของน้ำตาลผง - 2 รายการ ช้อน
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
1. ในชามผสมแป้งอบเชยเกลือและกานพลู ตีเนยน้ำตาลทรายแดงและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลที่ความเร็วปานกลางกับเครื่องผสมประมาณ 1 นาที ตีด้วยน้ำผึ้งและกากน้ำตาลประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งผสมและ whisk ที่ความเร็วต่ำ ห่อแป้งในโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 175 องศา แก้ไขสองถาดอบขนาดใหญ่ที่มีกระดาษ parchment โรยแป้งที่มีความหนา 3 มิลลิเมตรบนพื้นผิวที่มีฟลูอิด ใช้เครื่องตัดหรือรูปร่างตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8.5 ซม. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบ 2. นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีทอง ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงบนเคาน์เตอร์ 3. ในชามผสมสตรอเบอร์รีสับละเอียดกับ 3 ช้อนโต๊ะที่ยังเหลือของน้ำตาลและน้ำมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในชามขนาดกลางรวมชีส ricotta, ผงน้ำตาลและความสนุกของมะนาว ใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะผสมครีมกับทาร์เล็ตแต่ละชิ้น ใส่สตรอเบอรี่ไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำเชื่อมและเสิร์ฟทันที เก็บกากไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงสองสัปดาห์
เสิร์ฟ: 6-8