- เนย - 1 ศิลปะ ช้อน (สำหรับซอสแอปเปิ้ล :)
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- คอนญัก - 1/4 แก้ว
- แป้ง - 1 3/4 แก้ว (สำหรับโรย :)
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/3 แก้ว
- อบเชยดิน - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือขนาดใหญ่ - ช้อนชา 1/4
- เนย 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย (สำหรับพาย :)
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1/3 แก้ว
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดงใหญ่ - 1 ชิ้น
- คอนญัก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
เปิดเตาอบที่ 160 องศา ปั้นแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และโรยด้วยน้ำมัน เตรียมซอสแอปเปิ้ล ในกระทะให้ละลายน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง ต้มต่อจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ลดความร้อนลงกลางและเพิ่มน้ำตาล 1/4 ถ้วยน้ำและแอปเปิ้ล ปรุงจนแอปเปิ้ลนุ่มเล็กน้อยและของเหลวจะไม่หนาประมาณ 5 นาที ลบออกจากความร้อนเพิ่มคอนญักและผสมให้ละเอียด ใส่กระทะลงบนไฟและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีในขณะที่แอลกอฮอล์ระเหย นำออกจากเตาแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ทำโรย ในชามผสมแป้งเข้าด้วยกันเช่นน้ำตาลอบเชยและเกลือ เพิ่มเนยละลายและมือเพื่อให้เป็นก้อนขนาดใหญ่ พักไว้ เตรียมเค้ก ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งผงฟูโซดาและเกลือเข้าด้วยกันพักไว้ ปัดเนยและน้ำตาลเข้าเครื่องผสมไฟฟ้า 2-3 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวไข่แดงและคอนญักผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของแป้งและส่วนผสม เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ วางบนซอสแอปเปิ้ลและกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบประมาณ 55 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนให้บริการ
เสิร์ฟ: 16