- อกไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- หมั่น - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- น้ำมันทานตะวัน - 2 รายการ ช้อน
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ล้างเต้านมไก่ใส่ในกระทะและเท 3 ลิตรน้ำเย็น เพิ่มพริกไทย, ใบอ่าวและโรยน้ำบางส่วน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 40 นาทีจนกว่าเนื้อจะพร้อม เปลือกหัวหอมสับละเอียดตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดมันฝรั่งบดในก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้มแข็งตัดเป็นก้อน (ปลาย: ต้มไข่ต้มให้เดือดใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด) นำเนื้อออกจากน้ำซุป ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่มันกลับเข้าไปในหม้อกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ล้างตำแยและสับละเอียด (ใช้ถุงมือเพื่อป้องกันการไหม้) เมื่อมันฝรั่งเสร็จสมบูรณ์แล้วใส่ตำแยลงในกระทะและปรุงอาหารอีก 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ซุปผักผัดเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 2 นาที ให้ซุปชง เทลงบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6