- หางกระทิง - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น (ก้านใบ)
- ไวน์แห้ง - 100 มิลลิลิตร (สีขาวหรือสีแดง)
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ศิลปะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ - 1 st. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยหอม - 4 ชิ้น
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- 1 ไธมัส
- พริกแดงรสเผ็ด - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - ศิลปะ 1,5-2 ช้อน
ในสเปนอาหารจากหางวัวมีให้บริการในเกือบทุกร้านอาหารหรือคาเฟ่ เตรียมซุปหางวัวสำหรับสูตรคลาสสิกไม่ใช่เรื่องยาก ความอดทนเล็ก ๆ น้อย ๆ ผลิตภัณฑ์บางอย่างและในท้ายที่สุด - ช้อนสเปนอร่อยแสนอร่อย ฉันแน่ใจว่าสูตรซุปง่ายๆจากหางวัวจะได้รับความนิยมอย่างสูงจากสมาชิกในครอบครัวของคุณ โดยเฉพาะอย่าง - คน :) ดังนั้นสูตร: 1. หางของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็น (2-3 ลิตร) และปรุงอาหารน้ำซุปประมาณ 1 ชั่วโมง 2-2,5 2. นำหางที่สุกจากน้ำซุป เราทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท ฉันตัดเป็นก้อน โยนในน้ำซุป 4. ผิงหัวหอมหั่นเป็นก้อนตักโรยด้วยแป้งและทอดในน้ำมันมะกอก 5. ใส่มะเขือเทศลงในหอมและใส่ไว้ใต้ฝา 2-3 นาที 6. เมื่อแครอทและมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะผักชีฝรั่งผักชีเครื่องเทศสมุนไพร 7 จากกระดูกอ่อนของหางเราจะเอาชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และส่งกลับไปยังหม้อซุป Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวันรุ่งขึ้นจะมีรสชาติอร่อยมากขึ้น
เสิร์ฟ: 8