ครีมในครีมดังนั้นฉันโชคดีพอที่จะได้ออกไปสู่ธรรมชาติ - ในป่าฤดูใบไม้ร่วงสำหรับเห็ด! แต่ก็ไม่ได้ประทับใจอย่างที่คิดไว้ในวันเดินทาง แต่ก็ยังทำน้ำมันได้ทันที ฉันตัดสินใจที่จะปรุงอาหารพวกเขาในครีมเปรี้ยวเพราะกาลครั้งหนึ่งฉันพยายามเห็ดปรุงสุกด้วยวิธีนี้และมีความสุขและเวลานี้มันอร่อยมาก! ยี่หร่านำบันทึกใหม่ที่น่าสนใจในจานนี้!
ส่วนผสม:- เห็ดน้ำมัน 800 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- ยี่หร่าแห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- พริกไทยดำพื้น 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมน้ำมันในครีมเราจะต้องครีมไขมันเห็ดสดยี่หร่าแห้งหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งสดน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเกลือและพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดเห็ดภายใต้น้ำไหล
- ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะต้มน้ำใส่เกลือใส่เห็ดลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงระบายน้ำเติมเห็ดด้วยน้ำเดือดสดและปรุงอาหารอีก 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เห็ดของเราต้มและสุก
- ขั้นตอนที่ 5 ล้างหัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น
- ขั้นที่ 6 เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ - เล็ก ๆ เป็นครึ่งและใหญ่ - สี่
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่หอมและแครอทลงบนน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเติมเห็ดลงไป
- ขั้นตอนที่ 8 ผัดทอดประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำใต้ฝา
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มครีม
- ขั้นตอนที่ 10 เติมเครื่องเทศเช่นเกลือพริกไทยดำสดๆยี่หร่า ผัดทุกอย่างครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวอีก 10 นาทีที่ความร้อนต่ำ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปผักหรือน้ำ
- ขั้นตอนที่ 11 บดผักชีฝรั่งเพิ่มลงในเห็ดสำเร็จรูป
- ขั้นตอนที่ 12 ผัดให้อุ่นช้าๆในเวลาไม่กี่นาทีและพักไว้ เสิร์ฟในครีมเปรี้ยวในรูปร้อนเป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือนอกเหนือจากมันฝรั่งบด